Ikan Ular adalah Makanan Pemulihan Terbaik Musim Sejuk

Ikan ular adalah salah satu ikan paling misterius di dunia—boleh hidup tanpa makanan selama setahun setengah; boleh menaiki air terjun Niagara di Amerika Utara; boleh berenang dari China ke Lautan Pasifik melalui Lembah Mariana tanpa makan, dan ikan ular ternakan boleh hidup sehingga 50 tahun. Ikan ular adalah ikan bernilai tinggi tradisional, di China dan banyak tempat di dunia sejak zaman purba dianggap sebagai makanan bergizi, penyembuh, rawatan penyakit, dan makanan cantik. Di wilayah Taiwan, Hari Chongyang dijadikan Hari Makan Ikan Ular, untuk menunjukkan bahawa ikan ular adalah simbol panjang umur, dan makan ikan ular dapat membantu kesihatan dan panjang umur. Orang Jepun biasa makan nasi ikan ular panggang yang sedap semasa musim sejuk untuk menghalau sejuk dan mengekalkan tenaga yang mencukupi.Ikan ular dapat menguatkan otak, membersihkan kolestrol yang terkumpul di dinding arteri dan tisu luar, meningkatkan tenaga fizikal dan vitaliti, serta merawat kulit, mempercantik wajah, menguatkan tenaga, dan menahan sejuk. Dalam semua ensiklopedia ubat klasik kuno seperti *Zhangzhong Miaoyao*, *Shenghui Fang*, *Bencao Gangmu*, dan *Honcho Shokan* Jepun, semua mencatatkan kehebatan ikan ular dalam rawatan makanan: menguatkan kelemahan, menghangatkan usus, menghilangkan angin, menetralisir racun, merawat kulit, menyembuhkan penyakit angin, merawat kaki basah, angin lemah di pinggang dan belakang, merawat luka parah, merawat penyakit berjangkit, merawat kelemahan akibat kepenatan, menghangatkan pinggang dan lutut, mengaktifkan tenaga, merawat anak-anak yang lemah, dan merawat penyakit wanita. Menurut *Jishen Lu*, di Gunung Jinshan, ada seseorang yang sakit tuberkulosis (tuberkulosis), menular antara satu sama lain, banyak orang mati. Disebabkan itu, orang sakit dibuang di tepi sungai untuk menghindari bahaya. Seorang nelayan melihatnya, seorang wanita yang masih hidup, membawanya ke kapal, memberinya makan ikan ular setiap hari, dan perlahan-lahan sembuh, kemudian menjadi isteri nelayan tersebut.Kandungan nutrien ikan ular jauh lebih tinggi berbanding ikan keli, ayam, daging lembu, dan telur burung puyuh; kandungan vitamin, mineral, dan elemen surih juga jauh melebihi haiwan darat. Kajian saintifik menunjukkan bahawa ikan ular adalah salah satu ikan yang paling tinggi kandungan EPA dan DHA, boleh menurunkan lipid darah, mencegah arteriosklerosis, mencegah pembekuan darah, serta menyediakan nutrien penting untuk otak. DHA dapat merangsang perkembangan otak remaja, meningkatkan ingatan, dan membantu orang tua mencegah penurunan fungsi otak dan penyakit Alzheimer. Setiap 100 gram ikan ular mengandungi DHA sebanyak seperti 10 pil minyak ikan laut dalam Amerika yang mahal, sangat baik untuk mencegah penyakit kardiovaskular. Para pakar perubatan juga mendapati bahawa ikan ular mengandungi komponen baik seperti minyak ikan dan minyak tumbuhan, merupakan makanan ideal untuk menambahkan asid lemak dan asid amino yang diperlukan badan. Kandungan zink (emas otak), asid lemak tak jenuh tinggi, dan vitamin E ikan ular sangat tinggi, dapat mencegah penuaan dan arteriosklerosis, memberikan kesan merawat kulit dan kecantikan, menjadi makanan cantik semula jadi yang hebat untuk wanita.Jika ikan ular adalah makanan terbaik untuk pemulihan musim sejuk, mengapa tidak menjadikannya makanan harian anda?