Kapag dumating ang taglamig, dumami ang mga taong nahihilo. Ang mga sakit na ito ay madalas dulot ng wind-cold. Ang mga eksperto ay nagrekomenda na kumain ng porridge araw-araw, lalo na ang mga porridge na may special ingredients na may therapeutic effects, na nakakatulong sa pag-iwas at paggamot ng sakit sa ulo.
Ang Dr. Gan Aiping, head ng Comprehensive Department sa Hubei Provincial Hospital of Traditional Chinese Medicine, ay nagsabi na ang taglamig ay may malamig na hangin, lalo na ang malaking pagbabago ng temperatura sa araw at gabi, kaya madali ang pagkakasakit. Ang mga sakit sa ulo sa taglamig ay madalas dulot ng wind-cold, na may mga sintomas tulad ng fever, cold, at no sweat. Para sa mga matanda, kung hindi nila pansinin ang pag-iwas sa sakit sa ulo, o kung hindi nila agad ginamot ang sakit, ang epekto ay lalo pa. Maaari itong bawasan ang resistance ng katawan at mapabilis ang pag-unlad ng iba pang sakit tulad ng chronic bronchitis, hypertension, at heart disease.
Ang Dr. Gan ay nagrekomenda na kung may sakit sa ulo, kumain ng mainit na porridge upang mapabilis ang sweating, magbigay ng cooling effect, at alisin ang wind-cold, na nakakatulong sa pagpapagaling. Bukod dito, kapag may sakit, ang appetite ay mababa, at ang digestive system ay hindi gaanong functional, kaya ang pag-inom ng porridge ay nakakatulong sa absorption. Ang ilang gamot ay maaaring magdulot ng malaking irritation sa stomach lining, kaya ang porridge ay nakakatulong sa pagprotekta sa mucosa.
Ang sabihin niya, ang pinakamabuti sa pagluluto ng porridge sa taglamig ay ang rice. Dahil ang rice ay may sweet and neutral nature, na may kapangyarihan na harmonize the stomach, nourish the spleen, strengthen bones, at harmonize the five zang organs. Ang iba pang klase ng bigas tulad ng millet, foxtail millet, at coix seed ay may sweet and slightly cold nature, na hindi angkop sa taglamig.
Bukod dito, maaaring idagdag ang mga special ingredients na may therapeutic properties. Ang Dr. Gan ay nag-rekomenda ng mga sumusunod na porridge:
**Ginger and Perilla Leaf Porridge:** Ang ginger ay ang pinakamahusay na "weapon" laban sa fever, sneezing, coughing, at phlegm, at ito ay isang sikat na herbal medicine sa TCM, na may kapangyarihan na remove phlegm, remove cold, tonify qi, treat acne, at relieve asthma. Ang perilla leaf ay may kapangyarihan na release wind-cold. Maaaring bilhin sa anumang pharmacy. Paano gawin: 10 grams ng perilla leaf, 3 slices ng ginger. Ilagay ang white porridge, tapos ilagay ang ingredients, at pagkatapos ay iwanan hanggang umulan.
**Ginger and Red Date Porridge:** Katulad ng resulta ng ginger and perilla leaf porridge. Paano gawin: ilagay ang bigas sa kawali, dry-fry nang maikli, tapos ilagay ang tubig, ihalo ang bigas gamit ang spoon, ilagay ang red dates at ginger slices, at iwanan sa low heat hanggang matuyo. Ilagay ang konting asin. Dapat tandaan na ang dalawang porridge na ito ay napakainit, kaya hindi angkop para sa mga bata, mga taong may severe eye congestion, at mga taong may hemorrhoids.
**Almond Porridge:** 20 almonds (without skin), 50 grams ng bigas. Unang lutuin ang porridge, at kapag malapit na matuyo, ilagay ang almonds at lutuin hanggang matuyo. Ilagay ang konting sugar o asin. Ang porridge na ito ay nakakatulong sa pagpapagaling ng cough, asthma, removal of phlegm, at moisturizing.
**Wind-Preventing Porridge:** 15 grams ng Fangfeng (maaaring bilhin sa pharmacy), 2 stalks ng scallion, 3 slices ng ginger, 50 grams ng bigas. Una, lutuin ang bigas hanggang matuyo, at kapag malapit na matuyo, ilagay ang Fangfeng, scallion, at ginger, at maaaring ilagay ang konting asin. Ang porridge na ito ay nakakatulong sa clearing heat, removing wind, dispelling cold, relieving pain, at angkop para sa mga sintomas ng wind-cold tulad ng cold, fever, joint pain, nasal congestion, heavy voice, and diarrhea.
Ang Dr. Gan ay nagbabala: kapag inumin ang porridge, dapat ang temperatura ay hindi sobrang mainit para hindi masaktan ang mucosa, at hindi rin sobrang malamig para hindi mabawasan ang epekto.
|
