한의학에서는 가을이 주로 건조함을 의미하며, 건조한 기운이 주도한다고 본다. 만약 건조한 기운이 질병을 일으키면 입마름, 코마름, 목마름, 건조한 기침, 피부 건조 등의 증상이 나타난다. 따라서 폐를 보습하고 체액을 보충하는 음식을 많이 먹는 것이 좋다. 특히 여성에게는 더욱 그렇다. 한의학에서는 남자가 양(陽)에 속하고, 여성이 음(陰)에 속한다고 본다. 남자는 정기를, 여자는 혈을 주로 갖는다. 건조한 기운은 음과 혈을 쉽게 상하게 한다. 여성들이 건조한 기운에 노출되면, 경혈이 멈추거나, 월경이 늦어지거나, 월경량이 적어지거나, 출산 후 약화되거나, 수유량이 부족하거나, 여성의 폐경기 증후군 등이 나타날 수 있다. 이러한 질환들은 모두 경혈, 임신, 출산, 수유와 관련된 것으로, 경혈, 임신, 출산, 수유의 생리 기능을 유지하는 것은 충, 임, 독, 대 사경과 밀접한 관계가 있다. 특히 충, 임 두 경은 여성의 월경, 임신, 출산 등의 생리 기능과 직접적인 관련이 있다. 충, 임 두 경은 간, 신장, 비장, 위와 밀접한 관계가 있다. 따라서 약식요법은 조절과 보양을 중심으로 해야 한다.
청소년기
청소년기 여성은 뇌하수체와 뇌하수체의 조절 기능이 완전히 성숙하지 않아, 가을철에 식요 보건에 신경을 쓰지 않으면 기능성 월경 장애가 생기기 쉽다. 임상적으로 주로 월경 주기나 경기 길이가 불규칙하고, 출혈량이 비정상적인 증상이 나타난다. 이 시기의 식이 원칙은: 식사와 생활에 규칙성을 가져야 하며, 식사 시간을 놓치거나 굶거나 과식하지 않도록 해야 한다. 충분한 영양을 섭취해야 하며, 특히 단백질 섭취를 늘려야 한다. 철분과 비타민이 풍부한 음식을 많이 먹는 것이 좋다.
식요처방: 감자 3개, 대추 10개, 산여육 15그램. 먼저 산여육을 달여 한 그릇의 국물을 얻은 후, 감자와 대추와 함께 끓여서 익히면 된다. 월경기간 동안 매일 1회, 3~5일을 한 과정으로 한다. 이 처방은 간과 신장을 보충하고, 혈을 보충하며, 혈을 가두는 효과가 있다. 허리와 무릎이 차가운 증상, 월경지출, 백담 등의 증상에 적합하다.
수유기
수유기 여성은 신체의 여러 시스템이 큰 적응 변화를 겪으며, 다양한 영양소의 필요량이 증가한다. 특히 단백질, 칼슘, 철, 아연, 비타민 등의 필요량이 더 커진다. 가을은 다양한 과일과 채소가 가장 풍부한 시기이므로, 식이요법에 가장 적합하다. 이 시기의 식이 원칙은: 우선 단백질이 풍부한 음식을 많이 먹어야 한다. 예를 들어 닭, 생선, 새우, 저지방 고기, 우유, 계란, 두부 등. 하루 단백질 섭취량은 체중 1kg당 1~1.2g으로 한다. 지방 섭취는 과도하지 않으며, 총 열량의 20%~25% 정도로 유지한다. 칼슘, 철, 아연 등의 무기질과 미네랄을 많이 섭취해야 한다. 비타민이 풍부한 음식을 많이 먹는다. 식욕이 특별히 좋은 임산부는 주식을 과도하게 먹지 말고, 채소로 배를 채우는 것이 좋다.
식요처방: 과원 2냥, 계란 1개, 홍당 적당량. 과원의 껍질을 벗기고 따뜻한 물에 넣고 적당량의 홍당을 넣은 후, 계란 1개를 과원 위에 올려 냄비에서 10~20분 정도 찐다. 계란이 익을 정도로 찐 후, 과원국과 계란을 함께 먹는다. 하루 1~2회, 7~10일 연속 섭취한다. 이 처방은 철분과 비타민 B2가 많아 자궁 수축과 하강감을 완화시키며, 태를 보호하는 효과가 있다.
폐경기
폐경기 여성의 신체는 일련의 변화를 겪는다. 예를 들어 뼈 밀도 감소, 지질 대사 변화, 생식기와 골반저 조직의 위축 등이 있다. 일상생활에서 식이요법에 신경을 쓰면 폐경기를 평탄하게 넘길 수 있다. 이 시기의 식이 원칙은: 식이요법은 신장을 보충하는 것이 핵심이며, 특히 신장 음을 보충해야 한다. 또한 폐경기 여성은 심한 불안, 땀, 갑작스러운 뜨거움 등의 자율신경계 불안정 증상이 자주 나타나므로, 식사에서 비장을 강화하고 마음을 안정시키는 것이 중요하다. 자극적이고 매운 음식은 피해야 하며, 지방 섭취는 적절히 제한해야 한다. 특히 포화지방산이 많은 동물성 지방은 제한해야 한다. 칼슘이 풍부한 음식을 섭취해야 하며, 고단백, 고비타민 음식을 섭취해야 한다. 악성 종양의 발병률을 줄이기 위해 폐경기 여성의 식사는 깔끔해야 하며, 채소와 과일을 많이 먹고, 물을 많이 마셔야 한다.
식요처방: 돼지다리뼈와 황두를 함께 끓여 계란을 넣는다. 돼지다리뼈 2개를 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 반쯤 익을 정도로 끓인다. 황두 100그램을 씻어 따뜻한 물에 12시간 정도 불려서 씻어낸 후, 물을 과두 위에 반寸 정도 넘기고 강한 불로 끓여 거품을 제거한다. 약한 불로 끓여 70% 정도 익을 때까지 끓인 후, 반쯤 익은 돼지다리뼈에 넣고, 껍질을 벗긴 계란 5개를 넣고, 물과 조미료를 넣어 강한 불로 끓여서 약한 불로 끓여서 다리뼈와 황두가 부드럽게 익을 때까지 끓인다. 2일에 걸쳐 국물까지 함께 섭취한다. 주 1~10일에 한 번씩 섭취한다. 이 처방은 고단백, 고칼슘이며, 돼지다리뼈의 콜라겐 섬유는 건강에 도움이 된다.
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