Năm phương pháp ăn uống điều trị mệt mỏi

Theo nhịp sống ngày càng nhanh, cường độ lao động và áp lực tinh thần dễ khiến người ta cảm thấy mệt mỏi. Ngay cả sau kỳ nghỉ dài 7 ngày, nhiều người vẫn cảm thấy “mệt” khi trở lại làm việc. Vương Duy, Giám đốc Phòng Thực dưỡng tại Bệnh viện Quảng An Môn, Viện Nghiên cứu Y học Cổ truyền Trung Quốc, giới thiệu năm phương pháp ăn uống để giảm mệt mỏi.
1. Cháo táo nhân, liên tử Nguyên liệu: 10 gram táo nhân, 20 gram liên tử, 20 gram kỷ tử, tổng cộng 100 gram gạo nếp và gạo tẻ.
Cách làm: Rửa sạch, cho vào nồi nấu cháo, có thể thêm đường vừa phải.
Tác dụng: An thần, bổ não.
2. Canh kỷ tử, não cừu Nguyên liệu: 1 bộ não cừu, 30 gram kỷ tử.
Cách làm: Rửa sạch não cừu, cho vào bát cùng với kỷ tử, thêm một chút hành lá, gừng, rượu nấu, muối, đem hấp cách thủy, thành phẩm giống như “bún non”.
Tác dụng: Bổ não, điều dưỡng mệt mỏi toàn thân.
3. Gà hoàng kỳ Nguyên liệu: 30 gram hoàng kỳ, 15 gram trần bì, 12 gram thảo quả, 1 con gà trống.
Cách làm: Đóng gói các vị thuốc bằng vải, cho cùng với gà vào nồi, hầm nhỏ lửa cho chín, nêm muối, ăn thịt uống nước.
Tác dụng: Điều dưỡng mệt mỏi toàn thân, suy giảm thể lực.
4. Cháo nhân sâm, gạo nếp Nguyên liệu: 10 gram nhân sâm, mỗi loại 50 gram sơn dược, gạo nếp, đường đỏ vừa đủ.
Cách làm: Thái nhân sâm thành lát mỏng, nấu cùng gạo nếp và sơn dược, khi cháo gần chín thì cho đường đỏ vào, ăn khi còn ấm, mỗi ngày 1 lần.
Tác dụng: Có tác dụng bổ khí nguyên, chống mệt mỏi, tăng cường tim mạch.
Lưu ý: Người bị cao huyết áp, sốt không nên dùng.
5. Cháo cá hồi, sơn dược Nguyên liệu: 1 con cá hồi sống, mỗi loại 50 gram sơn dược, gạo nếp, gia vị vừa đủ.
Cách làm: Mổ cá hồi, bỏ nội tạng, thái thành miếng, cho vào bát, trộn với rượu nấu, gừng, hành, muối, sau đó nấu cùng sơn dược và gạo nếp thành cháo, ăn mỗi ngày 1 lần.
Tác dụng: Cháo này có tác dụng bổ khí huyết, cường kiện gân cốt. Ăn thường xuyên có thể loại bỏ mệt mỏi.