Pakar Cadangkan 4 Masakan Paling Sihat

Sup Ikan Kembung dan Tahu
Bahan: Ikan kembung 1 ekor (kira-kira 250 gram), tahu 400 gram
Cara membuat: 1. Potong tahu menjadi kepingan nipis setebal 5 cm, celupkan dalam air garam mendidih selama 5 minit, kemudian tiriskan;
2. Bersihkan ikan kembung dari sisik dan isi perut, lumuri dengan arak dan garam, biarkan selama 10 minit;
3. Panaskan minyak dalam kuali di atas api, goreng bawang putih hingga harum, kemudian tumis kedua-dua belah ikan hingga kuning, tuangkan air secukupnya, rebus perlahan selama 30 minit, masukkan kepingan tahu, garamkan, taburkan daun bawang.
Kebaikan: Memberi tenaga, menambah darah, menguatkan perut. Tahu mengandungi protein tinggi, sangat baik untuk pemulihan selepas bersalin dan penghasilan susu.
Sup Ayam dan Jamu
Bahan: Ayam kira-kira 200 gram, jamu secukupnya, bawang putih, bawang besar
Cara membuat: 1. Potong jamu menjadi kepingan nipis, rebus sebentar, tiriskan;
2. Potong ayam menjadi dadu, rebus hingga mendidih, masukkan jamu, rebus hingga mendidih, gunakan kanji air untuk mengentalkan, siap.
Kebaikan: Tinggi protein, rendah lemak, rasa enak dan mudah menstimulasi selera makan. Oat hitam, oat kecil, kaya nutrisi, baik untuk perut.
Sup Dang Gui, Jahe dan Daging Kambing
Bahan: Jahe 20 gram, Dang Gui 20 gram, daging kambing 100 gram
Cara membuat: Rebus daging kambing dahulu, potong jahe menjadi kepingan, letakkan Dang Gui dalam kain kasa, rebus bersama daging kambing.
Kebaikan: Cuaca semakin sejuk, mempunyai kesan pemanasan, terutama untuk memanaskan ginjal. Nota: Sesuai untuk kebanyakan orang, terutama yang tua dan lemah. Tidak sesuai untuk mereka yang demam, panas dalam atau sakit tekak.
Sup Batang Sawi dan Ekor Sapi
Bahan: Ekor sapi masak 400 gram, batang sawi 50 gram
Cara membuat: Rebus kedua-dua ekor sapi dan batang sawi dengan air panas, tiriskan, tambah bahan perisa yang sesuai, tumis sebentar.
Kebaikan: Kaya protein, membantu meningkatkan imuniti. Nota: Pesakit ginjal perlu berhati-hati.