Menjaga Perut di Musim Gugur Bermula dari Sarapan Pagi yang Baik
Musim gugur merupakan waktu yang biasa untuk timbul penyakit perut, oleh itu, untuk melindungi perut, kita perlu makan sarapan yang baik.
Selepas bangun tidur, glukosa yang disimpan dalam badan telah habis digunakan, pada masa ini perlu segera mengisi tenaga dan nutrien. Jika perut kosong semalaman, asid lambung yang dikeluarkan tidak mempunyai makanan untuk menetralkan, akan merangsang membran mukus perut menyebabkan ketidakselesaan perut, dan jika berlarutan lama boleh menyebabkan keradangan atau ulser. Jika tidak makan sarapan, tidak dapat menggantikan air dan nutrien yang hilang semalaman, menyebabkan kepekatan darah meningkat, tidak baik untuk pembuangan sisa metabolisme semalaman, meningkatkan risiko batu kencing, strok dan serangan jantung. Walau bagaimanapun, ramai orang kerana bangun terlambat, hanya makan sedikit atau langsung tidak makan sarapan. Walaupun ini memudahkan, kesannya terhadap kesihatan sangat ketara. Ada juga yang mengamalkan "kebersihan dalaman tubuh" dan "diet hidup", minum jus sayur pada pagi hari, alasan mereka adalah untuk mendapatkan nutrien langsung dari sayur dan membersihkan sisa toksik dalam badan. Tetapi pendekatan ini mengabaikan faktor paling penting: tubuh manusia sentiasa menyukai persekitaran yang hangat. Badan yang hangat akan membolehkan peredaran darah mikro berfungsi normal, pengangkutan oksigen, nutrien dan sisa metabolisme menjadi lancar. Dari sudut perubatan Cina tradisional, tidak sesuai minum jus sayur, kopi sejuk, jus sejuk atau susu sejuk ketika sarapan. Oleh itu, untuk melindungi perut, kita perlu memperhatikan dua perkara berikut:
1. Sarapan mestilah hangat. Makan "makanan panas" dapat melindungi "qi perut". Qi perut dalam perubatan Cina bukan sahaja merujuk kepada organ perut, tetapi juga meliputi keupayaan pencernaan dan penyerapan limpa-perut, imuniti selepas lahir, fungsi otot, dsb. Pada waktu pagi, qi malam belum hilang, suhu tanah belum naik. Otot, saraf dan kapilari dalam badan masih dalam keadaan kontraksi. Jika makan minum makanan sejuk pada masa ini, pasti akan menyebabkan sistem badan lebih tertekan, aliran darah lebih tidak lancar. Mungkin pada mulanya, anda tidak rasa ketidakselesaan perut, tetapi selepas beberapa tahun atau apabila usia bertambah, anda akan menyedari bahawa tidak dapat menyerap nutrien makanan, seperti makan tidak cukup padat, atau najis sentiasa cair, atau kulit menjadi lebih buruk, atau tekak sentiasa ada lendir yang tidak nyaman, kerap jatuh sakit, masalah kecil berterusan. Ini adalah tanda merosakkan qi perut dan daya ketahanan badan.
2. Gabungan sarapan mestilah seimbang. Seimbang bermaksud kaya dengan air dan nutrien. Susu atau tahu kedele memenuhi syarat ini, boleh pilih salah satu, dan perlu ditambah makanan kering lain, kerana makanan bijirin dapat cepat terpecah menjadi glukosa dalam badan, mengimbangi kekurangan glukosa selepas tidur dan meningkatkan aktiviti otak serta keupayaan penyerapan nutrien dari susu atau tahu. Oleh itu, makanan bijirin adalah tidak boleh diabaikan. Namun, makanan ini dicerna dengan cepat, dalam dua atau tiga jam sudah rasa lapar (terutama jika makan nasi rebus atau bubur), oleh itu perlu mengandungi protein dan lemak yang secukupnya, seperti telur, hasil tenusu, daging kurus, kacang, dsb., supaya makanan dapat tinggal lebih lama di perut dan memberi tenaga sepanjang pagi. Selain itu, perlu makan sedikit buah-buahan dan sayur-sayuran, bukan sahaja untuk menambah vitamin larut air dan serat, tetapi juga kerana buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi kalsium, kalium, magnesium dan mineral lain, termasuk makanan alkali, dapat menetralkan akar asid yang dihasilkan daripada pengoksidaan makanan seperti daging, telur dan bijirin dalam badan, mencapai keseimbangan asid-alkali. Sarapan tidak seharusnya terlalu berminyak, terutama makanan goreng, kerana akan memberi beban berat kepada pencernaan dan menyebabkan pengambilan lemak berlebihan. Jangan juga kerap menjadikan mi instan sebagai sarapan, kerana mi instan hanya mengandungi karbohidrat, tetapi sangat kurang protein, lemak, vitamin dan mineral. Sarapan pagi pertama seharusnya menikmati bubur panas, oat panas, susu kambing panas, tahu panas, tahu kedele panas, bubur wijen, bubur ubi kayu, dsb., kemudian diiringi dengan sayur, roti, sandwich, buah-buahan, makanan ringan. Kerana susu mudah menyebabkan sputum dan alergi, oleh itu minum susu tidak sesuai untuk orang yang sistem bronkus, perut atau kulit lemah, atau di kawasan iklim lembap.
|
