소고기를 먹으면 더 똑똑해진다

소고기를 먹으면 더 똑똑해진다
최근 연구 결과에 따르면, 소고기를 많이 먹는 것은 몸을 튼튼하게 할 뿐 아니라, 사람의 지능을 더욱 높이는 데도 효과적이다.
소고기에는 풍부한 크레아틴이 들어 있는데, 시드니대학의 캐롤린 레 박사는 최근 학계에 자신의 새로운 발견을 발표했다. 크레아틴은 사람의 지능을 향상시키며, 특히 시험 준비 등 ‘임시로 지능을 높여야 하는 순간’에 더욱 효과적이다.
레 박사는 시드니대학의 45명의 채식주의 학생들을 대상으로 크레아틴 섭취 비교 실험을 실시했다. 채식주의자를 선택한 이유는 육류에 포함된 크레아틴 섭취가 실험 오차를 유발할 수 있기 때문이다. 실험 결과, 크레아틴을 섭취한 학생들은 기억력과 분석 능력에서 크레아틴을 섭취하지 않은 학생보다 뛰어났다.
소고기에는 다른 어떤 식품보다도 크레아틴 함량이 높아, 근육 성장을 촉진하고 힘을 증가시키는 데 매우 효과적이다. 또한 소고기에는 풍부한 단백질과 비타민, 아연, 마그네슘, 철 등의 미네랄이 풍부하여 면역력을 강화한다. 소고기의 지방 함량은 낮지만, 저지방의 리놀레산 원천이며, 잠재적인 항산화제이기도 하다.