Yogurt bisa menekan "penyakit hotpot"

Yogurt bisa menekan "penyakit hotpot"
Sudah umum diketahui bahwa kelezatan makan hotpot terletak pada rasa panas, pedas, dan segar. Namun, rasa panas dan pedas memiliki sifat iritan; jika tidak berhati-hati, bisa merusak selaput lendir saluran pencernaan dan menyebabkan "penyakit hotpot".
Yogurt memiliki tekstur halus dan lembut, tidak hanya bernutrisi tinggi, tetapi juga melindungi saluran pencernaan. Yogurt mengandung bakteri asam laktat yang bermanfaat bagi perlindungan usus, yang dapat mengasamkan rongga usus, menekan pertumbuhan bakteri pembusuk, serta melemahkan produksi racun oleh bakteri pembusuk di usus, sehingga mencegah dan mengobati gangguan pencernaan seperti sembelit, diare, dan nyeri perut.
Di samping itu, bakteri asam laktat aktif adalah komponen inti yogurt. Bakteri ini dapat menghasilkan berbagai enzim yang mengubah protein, lemak, dan karbohidrat yang sulit larut menjadi zat yang mudah larut, membantu proses pencernaan, serta meningkatkan penyerapan dan penggunaan mineral seperti kalsium, fosfor, besi, dan vitamin D. Yogurt juga mengandung zat kimia khusus yang disebut fosfolipid, yang dapat melindungi selaput lendir lambung dari kerusakan akibat alkohol dan faktor asing lainnya.