ยาลดไขมันธรรมชาติบนโต๊ะอาหาร

ยาลดไขมันธรรมชาติบนโต๊ะอาหาร
ด้วยการพัฒนาคุณภาพชีวิตของมนุษย์อย่างต่อเนื่อง อาหารมีความหลากหลายมากขึ้น ทำให้ระดับไขมันในร่างกายสูงขึ้นตามไปด้วย ซึ่งส่งผลให้อัตราการเกิดภาวะไขมันในเลือดสูงที่เคยพบได้บ่อยนั้นเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง หนึ่งในเหตุผลสำคัญคือ การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างอาหาร เมื่อมนุษย์ต้องเผชิญกับโต๊ะอาหารที่เต็มไปด้วยอาหารอร่อย อาหารทะเล ปลา หมู แกะ ฯลฯ แต่กลับมองข้ามผักและผลไม้ ทั้งที่ผักและผลไม้เหล่านี้มีชื่อเสียงว่าเป็น "ยาลดไขมัน" บนโต๊ะอาหารจริงๆ
?? แตงกวา: รสชาติกรอบสด ช่วยลดความร้อน คลายกระหาย และขับปัสสาวะ ไฟเบอร์ที่มีในแตงกวาช่วยกระตุ้นการขับของเสียอาหารออกจากลำไส้ ลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล แตงกวา contains สารที่เรียกว่า "โพรพานดิโอซิก" ซึ่งสามารถยับยั้งการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตในร่างกายให้กลายเป็นไขมัน จึงมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักและปรับสมดุลการเผาผลาญไขมัน
?? มะเขือยาว: มีวิตามินหลายชนิด โดยเฉพาะมะเขือยาวสีม่วงมีวิตามินพีสูง ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเซลล์และเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดฝอย งานวิจัยทางการแพทย์แสดงว่า มะเขือยาวช่วยลดคอเลสเตอรอล ป้องกันความเสียหายของหลอดเลือดที่เกิดจากภาวะไขมันในเลือดสูง จึงสามารถช่วยบำบัดโรคความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง และหลอดเลือดแข็งตัวได้
?? ถั่วเขียว: เป็นอาหารฤดูร้อนที่ดีเยี่ยม ช่วยลดไขมัน ปกป้องหัวใจ และป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด งานทดลองในสัตว์แสดงว่า ถั่วเขียวสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ไตรกลีเซอไรด์ และโปรตีนลิปโปรตีนต่ำได้อย่างมีนัยสำคัญ ลดความเสียหายจากโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน งานวิจัยทางคลินิกยังแสดงว่า ผู้ป่วยที่มีไขมันในเลือดสูง ถ้ากินถั่วเขียวในปริมาณพอเหมาะทุกวัน จะมีผลลดคอเลสเตอรอลอย่างมีนัยสำคัญ
?? หัวเชื้อเห็ดหอม: มีคุณสมบัติช่วยย่อยอาหาร ลดไขมัน และลดความดันโลหิต ไฟเบอร์ที่มีในเห็ดหอมช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก และลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลจากลำไส้ เห็ดหอมยังมีสารนิวคลีโอไทด์ เช่น ฮิวจิมีน ซึ่งช่วยสลายคอเลสเตอรอล ถ้ากินเห็ดหอมเป็นประจำ จะช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและไตรกลีเซอไรด์ได้
?? มันเทศ: งานวิจัยด้านโภชนาการพบว่า การกินมันเทศในปริมาณเหมาะสมสามารถป้องกันการสะสมไขมันในระบบหลอดเลือดหัวใจ ป้องกันโรคหลอดเลือดแข็งตัว และลดไขมันใต้ผิวหนัง ป้องกันภาวะอ้วนเกินไป อย่างไรก็ตาม ควรระวังหากกินมันเทศมากเกินไป อาจทำให้พลังงานทั้งหมดเพิ่มขึ้น ซึ่งอาจขัดขวางการลดไขมันได้
?? ผลไม้แซนด์: มีสารประกอบหลัก เช่น กรดซาลิไซลิก กรดซิตริก กรดไขมันสลาย กรดวิตามินซี ฟลาโวนอยด์ คาร์โบไฮเดรต ฯลฯ ซึ่งช่วยขยายหลอดเลือด ปรับปรุงการไหลเวียนเลือดเล็กๆ ลดความดันโลหิต และส่งเสริมการขับออกของคอเลสเตอรอล จึงช่วยลดระดับไขมันในเลือด ผลไม้แซนด์เป็นผลไม้รสเปรี้ยว ดังนั้นไม่ควรกินขณะท้องว่าง และไม่ควรกินมากเกินไป ควรกินหลังอาหาร
?? แอปเปิ้ล: งานวิจัยจากต่างประเทศพบว่า การกินแอปเปิ้ลวันละ 1 ลูก สามารถลดความเสี่ยงต่อการตายจากโรคหัวใจขาดเลือดได้ครึ่งหนึ่ง ซึ่งเกิดจากสารฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในแอปเปิ้ล ฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ ซึ่งทำงานโดยยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของโปรตีนลิปโปรตีนต่ำ จึงมีผลต้านการแข็งตัวของหลอดเลือด นอกจากรวมถึงพื้นที่ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล จึงช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดแข็งตัว