Ang mga matatanda ay kumain ng maraming strawberry at spinach

Ang isang propesor mula sa Boston Human Aging Nutrition Research Center, sa Estados Unidos, ay nakakita ng "malakas na antioxidant activity" sa dalawang uri ng extract ng strawberry at spinach pagkatapos ito ay ininom ng walong babaeng matatanda. Ang bawat isa ay nagpapataas ng antas ng antioxidant ng katawan ng 20%, na katumbas ng pag-inom ng 1250 mg ng vitamin C.
Ang spinach at strawberry ay parehong mataas na nutrisyon na prutas at gulay, at kilala bilang mga tagapagtaguyod ng mga antioxidant tulad ng vitamin C at E. Ang mga antioxidant na vitamin C at E ay nakakatulong sa pagpigil sa pagkasira ng selulang pader ng katawan dahil sa oxidative stress at nakakalaya sa mga metabolikong "basura" tulad ng oxygen free radicals; nakakatulong sa pag-iwas o pagbawas ng pagdadalawang organo dahil sa pagkakakumpol ng "lipofuscin" sa loob ng katawan. Sa 3.5 ounce (1 ounce = 28.3 grams) ng strawberry juice ay mayroon 1270 mg ng vitamin C at 1800 international units ng vitamin E...
Ang strawberry at spinach ay puno rin ng folic acid, na nakakatulong sa pag-iwas sa "nutritional macrocytic anemia" (mabigat na uri ng anemia) at pangangati o pagbubuho ng balat. Ang mga "flavonoid" sa spinach ay nakakatulong sa pag-iwas sa "macular degeneration" sa mata ng mga matatanda, na nakakatulong sa pagpahaba ng pagka-aging ng macula at pagbawas ng pagkakaroon ng blind spot o pagbaba ng vision. Ang kasalukuyang rate ng pagkakaroon ng macular degeneration sa mga matatanda sa Pilipinas ay umabot sa 6.8% hanggang 7.7%. Ang macula ay isang maliit na tuldok na nakakabit sa sentro ng retina ng mata, ang pangunahing bahagi para makabuo ng malinaw na larawan, na may diameter na 1–3 mm.
Gayunpaman, dahil sa spinach ay may kakaibang kaligiran (cold), maaari itong iwasan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mainit na mustard o fresh ginger upang maiwasan ang pananakit ng tiyan o pagkalbo dahil sa sobrang cold na ulam.