Ketumbar — Sayur untuk Rawatan dan Kesihatan
Other
Perubatan Cina Tradisional
Ketumbar — Sayur untuk Rawatan dan Kesihatan
Ketumbar terbahagi kepada dua jenis iaitu ketumbar air dan ketumbar kering. Kerana akar, batang, daun dan biji ketumbar boleh digunakan sebagai ubat, ia dikenali sebagai "ubat di dapur" atau "ketumbar ubat".
Berdasarkan catatan perubatan, ketumbar mempunyai rasa manis, sejuk, dan tidak beracun, serta mempunyai fungsi menstabilkan haid, merawat keradangan, menurunkan tekanan darah, menenangkan sistem saraf, meringankan demam, menghilangkan batuk, menyembuhkan gastrik, dan melancutkan kencing. Ia dapat menghilangkan kepanasan dalaman, mengeluarkan darah terkumpul, dan merawat tuberkulosis. Makan ketumbar dalam bentuk bubur boleh membantu menghilangkan panas dan melancutkan usus; minum jus ketumbar boleh membantu detoxifikasi. Secara klinikal, ia digunakan untuk merawat hipertensi, haid tidak teratur pada wanita, hepatitis, dan jangkitan saluran kencing.
Kerana kandungan kalsium dan fosforus ketumbar yang tinggi, ia mempunyai kesan menenangkan dan perlindungan terhadap pembuluh darah, serta dapat memperkuat tulang dan mencegah penyakit rakit anak-anak. Makan ketumbar secara kerap, terutama daun ketumbar, sangat bermanfaat untuk mencegah hipertensi dan aterosklerosis, serta memberi kesan bantuan dalam rawatan.
Tetapi perlu diingat bahawa ketumbar tidak sepatutnya dimakan terlalu banyak kerana boleh menyebabkan kesan negatif akibat pemakanan berlebihan.