アップルとトマトは肺の健康を守る

アップルとトマトは肺の健康を守る
英国の研究者らは、アップルとトマトを多く摂取することで呼吸器疾患の予防に役立つと発見した。ノッティンガム大学のブロードフィールド博士とその同僚は、第一秒吐気量（FEV-1）を測定し、肺から1秒間に排出されるガス量を評価した。1991年に2,633人を調査し、2000年に再検査を行った。
その結果、アップルおよびトマトの摂取とFEV-1の増加に関連することが判明した。アップルとトマトは肺機能の向上に効果的である。週に5個以上のアップルを食べるだけで、FEV-1が顕著に増加する。同様に、週に3回以上のトマトを食べるのでも同じ効果が得られる。研究では、アップル、トマト、バナナを定期的に摂取する人は喘息のリスクも低いことも分かった。
ブロードフィールド博士は、「アップルとトマトには大量の抗酸化物質が含まれており、おそらくこれが抗酸化物質の効果によるものと考えられる。しかし、私は、健康を促進する食事はすべて良いと考えている。」と語った。