Táo và cà chua có thể bảo vệ sức khỏe phổi

Táo và cà chua có thể bảo vệ sức khỏe phổi
Nhà nghiên cứu người Anh phát hiện rằng ăn nhiều táo và cà chua có thể giúp phòng ngừa các bệnh hô hấp. Tiến sĩ Broughton-Ford của Đại học Nottingham và đồng nghiệp của ông đã đo lượng khí thở ra trong giây đầu tiên (FEV-1) để đánh giá lượng khí thải ra khỏi phổi trong giây đầu tiên. Năm 1991, họ kiểm tra 2633 người; năm 2000 lại tiến hành kiểm tra lại đối với những người này.
Kết quả cho thấy: việc tiêu thụ táo và cà chua liên quan đến việc tăng FEV-1, táo và cà chua rất hiệu quả trong việc cải thiện chức năng phổi. Ăn hơn 5 quả táo mỗi tuần có thể làm tăng rõ rệt FEV-1; tương tự, ăn cà chua từ 3 lần mỗi tuần trở lên cũng đạt được hiệu quả như vậy. Nghiên cứu còn phát hiện rằng những người thường xuyên ăn táo, cà chua và chuối thì nguy cơ bị hen suyễn cũng thấp hơn.
Tiến sĩ Broughton-Ford nói: “Táo và cà chua chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, chúng tôi nghi ngờ đây là tác dụng của chất chống oxy hóa. Nhưng tôi tin rằng bất kỳ chế độ ăn nào hỗ trợ sức khỏe đều tốt.”