普段の食事で病気を予防する
多くの伝承された民間療法は、病気の予防や健康維持に効果的な方法である。しかし、これらの民間療法は薬ではなく、食材や調味料を使って病気の予防を図るものである。あなた自身が食材の特性を活用して抵抗力を高めれば、自分自身が小さな医者になることができる。
卵は栄養価が非常に高い食品といえる。白身は脂肪が少なく、肥満者にとって最適なタンパク質源である。黄身は脂肪が多く、体力補給に適している。風邪の際には「卵酒」を摂取すると、発汗促進、体力補充、解熱効果がある。動脈硬化、心臓病、風邪、胃痛に対して効果的である。作り方：小鍋に卵1個を入れ、砂糖大さじ2杯を加えてよく混ぜ、ワイン1,800mlを加えて全体をかき混ぜ、糊状になるまで煮詰める。
生姜は血行を促進し、疲労や食欲不振を改善する。風邪の際や出産後の女性は積極的に摂取すべきである。生姜湯は風邪初期の症状（発熱、頭痛など）に効果的であり、桂皮と併用するとさらに効果的である。酒量が少ない人や風邪の人は、生姜湯を飲むのがよい。作り方：生姜を搾汁し、小さじ1杯の桂皮粉を加え、少量の水を加えた後、熱湯を注ぎ、砂糖または蜂蜜を加える。
トマトは水分が多く、豊富なビタミンCにより細胞同士をつなぐために必要なコラーゲンを生成する。その降圧効果はカリウムによるものである。トマトは体内の塩分排出を助け、むくみを防ぐ。トマトジュースは翌日の二日酔いを解消する。トマトは体を冷やす代表的な食品である。強い冷却効果は抗炎症作用を示しており、翌日の二日酔いや頭重感があるときは、トマトジュースを一杯飲むだけで即効性がある。トマトジュースにレモン汁を加えることで酸味の風味がアップする。作り方：トマト4個、リンゴ1個を絞り、コップに注ぎ、好みでレモン汁を加える。
生の白萝卜は消化を促進し、消化助長の他に強力な抗炎症作用がある。辛味成分により胃液の分泌を促し、胃腸機能を調整する。揚げ物や油っぽい食事の際には、生の白萝卜泥に調味料を混ぜて食べるのもよい。白萝卜汁は咳止めに効果的。ガラス瓶に砂糖水半カップを注ぎ、細切りにした白萝卜をびっしりと入れる。白萝卜は水を出しやすいので、一晩置くだけで白萝卜汁が得られる。
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