Melindungi pembuluh darah dengan mengonsumsi bawang merah

Melindungi pembuluh darah dengan mengonsumsi bawang merah
Bawang merah juga dikenal sebagai bawang bombai, bawang hukong, atau bawang putih, berasal dari barat daya Asia, telah digunakan sebagai sayuran selama lima ribu tahun. Di Eropa dan Amerika Serikat, bawang merah dijuluki "Ratu Sayuran". Profesor kedokteran terkenal Jepang percaya bahwa konsumsi rutin bawang merah dapat menstabilkan tekanan darah secara jangka panjang, mengurangi kerapuhan pembuluh darah, serta memberikan perlindungan yang baik terhadap pembuluh darah arteri manusia.
Menurut pengukuran, setiap 100 gram bawang merah mengandung kalsium 40 mg, fosfor 50 mg, besi 1,8 mg, vitamin C 8 mg, serta beta-karoten, vitamin B1, dan asam nikotinat. Selain itu, bawang merah juga mengandung prostaglandin A, dialil disulfida, dan senyawa sulfur amino. Prostaglandin A merupakan vasodilator yang kuat, dapat menurunkan resistensi pembuluh darah perifer dan arteri koroner jantung, melawan zat peningkat tekanan darah seperti katekolamin dalam tubuh, sehingga memiliki efek menurunkan tekanan darah dan mencegah pembentukan trombus. Senyawa seperti dialil disulfida dan asam amino belerang memiliki fungsi unik dalam mencegah aterosklerosis dan menurunkan kadar lemak darah. Penelitian menunjukkan bahwa pasien hiperlipidemia yang mengonsumsi bawang merah dalam waktu tertentu akan mengalami penurunan signifikan pada kolesterol, trigliserida, dan lipoprotein dalam tubuh.