Ang Bawang ay Proteksyon sa mga Daluyan ng Dugo

Ang Bawang ay Proteksyon sa mga Daluyan ng Dugo
Ang bawang, kilala rin bilang "tulad ng ulo ng sibuyas", "sibuyas na buko", o "kabute", ay nagmula sa Silangan ng Asya at mayroong 5,000 taong kasaysayan bilang gulay. Sa Europa at Amerika, tinatawag itong "Queen ng Gulay". Ayon sa isang sikat na doktor sa medisina mula sa Japan, ang madalas na pagkain ng bawang ay nakakatulong sa matinding pagbabago ng presyon ng dugo, pagsukat sa kahinaan ng daluyan ng dugo, at magandang proteksyon sa mga arterya ng katawan.
Ang bawang ay may 40 mg calcium, 50 mg phosphorus, 1.8 mg iron, at 8 mg vitamin C sa bawat 100 gramo. Mayroon din itong beta-karoteno, vitamin B1, at niacin. Bukod dito, mayroon itong prostaglandin A, diallyl disulfide, at sulfur amino acids. Ang prostaglandin A ay isang malakas na dilatador ng daluyan ng dugo na nakakabawas ng resistensya sa mga periferikong daluyan ng dugo at coronary artery ng puso, at tumutugon sa mga mapapataas na sangkap tulad ng catecholamines, na nakakabawas ng presyon ng dugo at nakakaiwas sa pagbuo ng trombo. Ang diallyl disulfide at mga sulfur amino acids ay may natatanging kakayahang maiwasan ang pagkakalawak ng daluyan ng dugo at abilidad na bawasan ang lipid. Ang mga pag-aaral ay nagpapatunay na ang mga pasyente na may mataas na lipid ay nakakabawas ng kanilang cholesterol, triglycerides, at lipoprotein kapag nagsimula silang kumain ng bawang.