ผลไม้แห่งความมีประโยชน์: มะละกอ

ผลไม้แห่งความมีประโยชน์: มะละกอ
มะละกอได้รับการยกย่องว่าเป็น "ราชินีผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย"
หลี่เซียนเจิน ในหนังสือ "เฉินถงกงลี่" กล่าวไว้ว่า มะละกอมีลักษณะอุ่นรสเปรี้ยว ช่วยสมานตับและกระเพาะอาหาร คลายเส้นเอ็น ทำให้กล้ามเนื้อเคลื่อนไหวได้อย่างคล่องตัว และลดความดันโลหิต
ทางการแพทย์สมัยใหม่พบว่า ผลไม้มะละกอประกอบด้วยสารพิษจากมะละกอ โปรตีเอสจากมะละกอ เอนไซม์การแข็งตัวของนม แคโรทีนอยด์ เป็นต้น และมีกรดอะมิโนมากกว่า 17 ชนิด รวมถึงธาตุอาหารหลากหลายชนิด โดยเฉพาะสารโอเลียคติกที่มีฤทธิ์ป้องกันตับ ลดเอนไซม์ในตับ ต้านการอักเสบ ต้านเชื้อแบคทีเรีย และลดไขมันในเลือด
การศึกษาพบว่า มะละกอสามารถหยุดการสร้างสารก่อมะเร็งอย่างไนเตรตในร่างกายได้ ปริมาณวิตามินซีในมะละกอสูงถึง 48 เท่าของแอปเปิ้ล! การบริโภคประจำจะช่วยสมานตับและกระเพาะอาหาร คลายเส้นเอ็น ทำให้หลอดเลือดนุ่มขึ้น ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการแก่ บำรุงผิวพรรณ ต้านมะเร็ง ป้องกันมะเร็ง เพิ่มภูมิคุ้มกัน ถือเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมายและไม่มีโทษใด ๆ
ต่อไปนี้จะแนะนำวิธีรับประทานมะละกอแบบหนึ่ง:
1. ส่วนผสม: มะละกอฮาวายหรือมะละกอกว่างตงหนึ่งลูก ดอกไม้แห้ง (เห็ดหิมะ) ลูกเดือน ดอกบัว ลูกพลับ ลูกตาล ลูกเกด จำนวนเล็กน้อย
2. วิธีทำ: ตัดมะละกอครึ่ง แล้วขูดเมล็ดดำออก นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้ (ล้างสะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ) วางลงในเปลือกมะละกอแต่ละข้าง
นำไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 15 นาที ก็เสร็จแล้ว
รสชาติหวานนุ่ม หอมอร่อย น้ำซุปจากเห็ดหิมะมีสารเจลลี่ที่ช่วยบำรุงร่างกายและให้ความรู้สึกสดชื่น ลูกเดือนช่วยสงบจิตใจ บำรุงจิตวิญญาณ ถือเป็นอาหารที่หญิงสาวในอดีตต้องกินเป็นประจำ
คุณค่าทางโภชนาการของดอกบัวสูงมาก มีแป้ง โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก พร้อมกลิ่นหอมพิเศษที่อาหารอื่นไม่มีเทียบเท่า...
ร่วมกับคุณสมบัติบำรุงร่างกายของลูกตาลและลูกเกด ทำให้ขนมหวานนี้มีรสชาติสดชื่น น่ารับประทานจนหยุดไม่ได้!