ร่างกายไม่สบายให้ปรุงด้วยโจ๊ก
ฤดูใบไม้ผลิ คล้ายกับฤดูอื่น ๆ ร่างกายไม่สบายสามารถปรับด้วยอาหารที่เหมาะสม ซึ่งการรับประทาน "โจ๊กยา" เป็นวิธีง่ายและใช้ได้จริงในการป้องกันโรค17
โจ๊กหัวหอม:
นำข้าวกล้อง 100 กรัม ที่ล้างสะอาดใส่หม้อ ใส่น้ำต้มจนเดือด แล้วใส่หัวหอมที่ล้างสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก 550 กรัม ต้มจนเป็นโจ๊ก รับประทานตอนเช้าและเย็นตามปริมาณที่ต้องการ หัวหอมอุดมไปด้วยวิตามินเอ บี ซี คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และมีฤทธิ์ปรุงรส ฆ่าเชื้อ ด้วยเหตุนี้ หัวหอมจึงมีฤทธิ์อุ่น ช่วยเสริมพลังงาน จึงไม่เหมาะกับผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ หรือมีแผลเป็นที่ผิวหนัง18
โจ๊กผักกาดดอง:
ล้างผักกาดดองทั้งต้น 150 กรัม ต้มในน้ำ แล้วเอาแต่น้ำ ร่วมกับข้าวกล้อง 100 กรัม ต้มเป็นโจ๊ก รับประทานตอนเช้าและเย็นตามปริมาณที่ต้องการ ฤดูใบไม้ผลิ ตับมีพลังงานสูง ทำให้เกิดอาการหงุดหงิด ปวดศีรษะ ตาแดง ผู้ป่วยหรือผู้สูงอายุ รับประทานโจ๊กผักกาดดองเป็นประจำ จะช่วยลดความดันโลหิต ลดความหงุดหงิดได้19
โจ๊กสะระแหน่:
ใช้สะระแหน่ 15 กรัม ต้มเป็นน้ำ รอให้เย็น นำข้าวกล้อง 50 กรัม ต้มเป็นโจ๊ก พอโจ๊กใกล้สุก ใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อย ต้มอีก 1–2 ครั้ง รับประทานตอนเช้าและเย็น ร้อน ๆ สะระแหน่ในแพทย์แผนจีนถือเป็นยาขับเหงื่อ ลดไข้ ผู้สูงอายุรับประทานโจ๊กสะระแหน่ในฤดูใบไม้ผลิ จะช่วยทำให้ใจสงบ ช่วยขับลมร้อน กระตุ้นความอยากอาหาร ช่วยย่อยอาหาร20
โจ๊กจูจู:
ใช้จูจู 50 กรัม ข้าวกล้อง 100 กรัม ต้มเป็นโจ๊ก รับประทานตอนเช้าและเย็นตามปริมาณที่ต้องการ จูจูมีรสหวาน ธรรมชาติ ถือเป็นยาสำคัญของตับและไต ใช้เป็นยาและอาหารได้ ยังมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอล ป้องกันตับ กระตุ้นการสร้างเซลล์ตับใหม่ ฯลฯ
| 