몸이 안 좋은 경우 ‘주’로 조절하자
봄철도 다른 계절과 마찬가지로, 몸이 불편할 때 적절한 식사를 통해 조절할 수 있다. 그중에서도 ‘약주’를 먹는 것은 간단하면서도 실용적인 질병 예방 방법이다.
파주:
깨끗이 씻은 밥 100그램을 냄비에 넣고 물을 넣어 끓인 후, 깨끗이 씻어 잘게 자른 파 550그램을 넣어 함께 끓여 주를 만든다. 아침과 저녁에 적당량씩 섭취한다. 파는 비타민 A, B, C, 당류, 단백질이 풍부하며, 향미를 더하고 살균 작용이 있다. 성질이 따뜻하고 양기를 보조하므로, 음허 체질이나 피부에 종기가 있는 사람은 섭취하지 않는 것이 좋다.
생각주:
생각을 뿌리까지 깨끗이 씻어, 매번 150그램을 사용한다. 물을 넣고 끓여 국물을 짜내고, 밥 100그램과 함께 끓여 주를 만든다. 아침과 저녁에 적당량씩 섭취한다. 봄철에는 간양이 쉽게 움직여 간화가 생기기 쉬우며, 이는 두통, 현기증, 눈이 붉어지는 등의 증상을 유발한다. 질병 환자나 중년 이상 사람들은 생각주를 자주 먹으면 혈압을 낮추고 번뇌를 줄이는 데 도움이 된다.
박하주:
박하 15그램을 우려서 식힌다. 밥 50그램을 끓여 주를 만들고, 주가 거의 끓을 때쯤 꿀 약간을 넣고 다시 끓여 한두 번만 끓이면 된다. 아침과 저녁에 따뜻하게 먹는다. 한의학에서는 박하를 발한 해열제로 사용한다. 중년 이상 사람이 봄철에 박하주를 먹으면 마음을 맑게 하고, 바람을 흩어내며 열을 내보내며, 식욕을 증진시키고 소화를 돕는다.
구기자주:
구기자 50그램, 밥 100그램을 함께 끓여 주를 만든다. 아침과 저녁에 적당량씩 섭취한다. 구기자는 성질이 달고 평온하며, 간과 신장을 중심으로 작용하는 약재로, 간과 신장을 보충하는 약식이면서 동시에 먹을 수 있는 식품이다. 또한 구기자주는 혈당과 콜레스테롤을 낮추고, 간을 보호하며 간세포 재생을 촉진하는 작용이 있다.
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