냉수로 차를 우려 먹으면 당뇨병 예방 가능

냉수로 차를 우려 먹으면 당뇨병 예방 가능
차는 사람들의 일상적인 음료이다. 그러나 냉수로 우려낸 차를 자주 마시면 당뇨병을 예방할 수 있다는 새로운 식요법은 일본의 세나 교수의 장기간 연구 결과로 도출된 결론이다.
세나 교수는 3년간의 실험 연구를 통해 반 년 동안 냉수로 우려낸 차를 마신 1,300명 이상의 대상자를 조사했으며, 그 중 82%의 환자가 증상이 명확히 개선되었고, 9%는 완치되었다.
연구 결과, 차에는 인슐린 분비를 촉진하고 혈액 속 과도한 당분을 제거하는 다당류 물질이 포함되어 있음을 확인했다. 이 다당류 물질은 굵은 차잎에는 36.8%, 녹차에는 31.7%, 홍차에는 19.4% 정도 함유되어 있다. 하지만 뜨거운 물로 차를 우릴 경우, 이 다당류 물질은 열에 의해 심각하게 파괴된다.