รับประทานโฟเลตเพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง

รับประทานโฟเลตเพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง
งานวิจัยของสหรัฐฯ ที่ดำเนินมา 20 ปี พบว่า การรับประทานโฟเลตอย่างน้อย 300 ไมโครกรัมต่อวัน จากอาหาร สามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ 20% และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจหลอดเลือดได้ 13% กลุ่มตัวอย่างคือชาวอเมริกันอายุ 25–74 ปี จำนวนกว่า 10,000 คน นักวิจัยบันทึกปริมาณโฟเลตที่รับประทานจากอาหารประจำวัน พบว่า ผู้ที่รับประทานโฟเลตมาก มีระดับความดันโลหิตและไขมันในเลือดต่ำกว่า โฟเลตเป็นวิตามินบีชนิดหนึ่ง พบได้ในผลไม้กลุ่มส้ม มะเขือเทศ ผักใบเขียว ถั่ว และธัญพืช โฟเลตช่วยปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด เพราะช่วยลดระดับฮอมอคิวสีนีน ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการแข็งตัวของหลอดเลือด นำไปสู่โรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง สมาคมโรคหัวใจอเมริกันแนะนำว่า ผู้ใหญ่ควรรับประทานโฟเลตวันละ 400 ไมโครกรัม ส่วนสตรีตั้งครรภ์ควรรับประทานวันละ 600 ไมโครกรัม