フォリック酸を多く摂取して脳卒中を防ぐ

フォリック酸を多く摂取して脳卒中を防ぐ
アメリカで行われた20年間の研究によると、毎日300マイクログラム以上のフォリック酸を食事から摂取すれば、脳卒中の発症率が20％低下し、心血管疾患の発症率も13％低下することが分かった。この研究対象は約1万人の25～74歳のアメリカ人であった。研究者らは日常的な食事からのフォリック酸摂取量を記録した結果、大量のフォリック酸を摂取する人々の血圧や脂質レベルが低いことが確認された。フォリック酸はB群ビタミンの一種で、柑橘類、トマト、緑黄色野菜、豆類、穀物などに含まれている。フォリック酸は同型半胱氨酸のレベルを低下させるため、心臓血管系を保護する。同型半胱氨酸は動脈硬化の原因となり、最終的には心臓病や脳卒中の原因となる。アメリカ心臓協会は、成人は毎日400マイクログラム、妊婦は毎日600マイクログラムのフォリック酸を摂取することを推奨している。