Makan banyak folat untuk mencegah strok

Makan banyak folat untuk mencegah strok
Sebuah kajian selama 20 tahun di Amerika Syarikat mendapati bahawa pengambilan sekurang-kurangnya 300 mikrogram folat setiap hari dari makanan boleh mengurangkan risiko strok sebanyak 20%, serta mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular sebanyak 13%. Kajian ini melibatkan hampir 10,000 orang berusia 25 hingga 74 tahun di Amerika Syarikat. Semasa eksperimen, penyelidik merekod pengambilan folat dari makanan harian peserta, dan didapati mereka yang mengambil folat dalam jumlah besar mempunyai tahap tekanan darah dan lipid yang lebih rendah. Folat merupakan sejenis vitamin B yang terdapat dalam buah-buahan citrus, tomat, sayur-sayuran hijau, kacang-kacangan dan bijirin. Folat melindungi sistem kardiovaskular kerana ia dapat menurunkan tahap homosistein, yang merupakan punca utama arteriosklerosis, akhirnya menyebabkan penyakit jantung dan strok. Persatuan Jantung Amerika mencadangkan agar dewasa mengambil 400 mikrogram folat setiap hari, manakala wanita hamil perlu mengambil 600 mikrogram folat setiap hari.