Makan banyak bawang dan bawang putih untuk merangsang otak

Makan banyak bawang dan bawang putih untuk merangsang otak
Bawang dan bawang putih mempunyai kesan antibakteria dan anti-radang. Penyelidikan terkini juga menemui bahawa makan bawang dan bawang putih secara kerap boleh menurunkan kandungan lipid darah, gula darah dan tekanan darah, malah dapat membantu pemulihan otak. Tenaga yang diperlukan oleh otak manusia disediakan oleh glukosa, manakala perubahan glukosa kepada tenaga pula bergantung pada vitamin B1. Dengan kata lain, jika hanya ada glukosa tetapi tiada tindakan vitamin B1, maka glukosa tidak dapat ditukar menjadi tenaga yang menyokong fungsi otak. Sebaliknya, bahan asid hasil metabolisme gula akan berkumpul di dalam otak, mengganggu fungsi normal otak. Penyelidik mendapati bahawa sekiranya bawang putih dicampur dengan sedikit vitamin B1, ia akan menghasilkan sejenis bahan bernama "alilamina", yang memperkuat tindakan vitamin B1 dan lebih kuat daripada vitamin B1 itu sendiri. Di samping itu, bawang mengandungi sejenis bahan yang jika dikonsumsi secara kerap, dapat melebarkan saluran darah kecil, meningkatkan peredaran darah, dan membantu mencegah sakit kepala akibat peningkatan tekanan darah.