脳を動かすにはねぎとにんにくを多く食べる

脳を動かすにはねぎとにんにくを多く食べる
ねぎとにんにくは殺菌・消炎作用がある。最近の研究では、ねぎとにんにくを regularly 食べることで、血中脂質や血糖値、血圧を低下させ、さらに脳を補強する効果もあることが分かった。人の脳が活動するためのエネルギーはグルコースによって供給されるが、グルコースがエネルギーに変換されるにはビタミンB1の働きが不可欠である。つまり、グルコースだけがあってもビタミンB1の働きがないと、グルコースは脳へのエネルギーに変換されない。逆に、糖代謝によって生じる酸性物質が脳内に蓄積され、脳の正常な機能に影響を与える。研究者らは、にんにくと少量のビタミンB1を一緒にすると、「アリシン」という物質が生成されることを発見した。アリシンはビタミンB1の作用を強化するだけでなく、その作用はビタミンB1よりも強いことが知られている。また、ねぎには、頻繁に摂取することで小血管を拡張し、血流を促進する物質が含まれており、高血圧によるめまいの予防に役立つ。