ปรับอาหารเพื่อป้องกันเม็ดสีดำ
ความขาว-ดำของผิวหนังเกี่ยวข้องกับปริมาณเม็ดสีเมลานินในผิว ด้วยการปรับอาหารสามารถลดการสร้างเม็ดสีเมลานิน จึงขอแนะนำอาหารบางชนิดที่ช่วยให้ผิวขาวขึ้นได้
ลดการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนไทโรซีนสูง เพราะไทโรซีนเป็นสารตั้งต้นของเม็ดสีเมลานิน กล่าวคือ เมลานินเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของไทโรซีนภายใต้การกระตุ้นของเอนไซม์ไทโรซีน ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโปรตีนไทโรซีนสูง เช่น มันเทศ มันฝรั่ง1
เพิ่มการบริโภคอาหารที่มีวิตามินซีสูง เมลานินเกิดจากการเปลี่ยนแปลงที่เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ดังนั้นเมื่อมีวิตามินซี จะช่วยหยุดกระบวนการสร้างเมลานินได้ จึงควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น มะขาม มะขามป้อม มะเขือเทศ ต้นสิลิ ผลไม้รสเปรี้ยว ผักใบเขียวสด เป็นต้น
ควรบริโภคอาหารที่มีวิตามินอี งานวิจัยสมัยใหม่พบว่า วิตามินอีในร่างกายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะต้านการออกซิเดชันของไขมัน ช่วยยับยั้งการเกิดการออกซิเดชันของกรดไขมันไม่อิ่มตัวและสารไม่มั่นคงอื่น ๆ ซึ่งไลปิโดฟีลิน (lipofuscin) ในร่างกายเกิดจากการออกซิเดชันของกรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินอีจึงช่วยยับยั้งการเกิดการออกซิเดชัน ทำให้ไลปิโดฟีลินสะสมบนผิวหนังลดลง ผิวจึงคงความขาว พร้อมทั้งมีฤทธิ์ต้านการแก่ อาหารที่มีวิตามินอีสูง ได้แก่ ผักกะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ น้ำมันงา งา ถั่วโพลี น้ำมัน菜籽 น้ำมันดอกคำฝอย เป็นต้น
| 