만성 위염의 음식 선택
(1) 영양이 풍부한 음식을 섭취하는 것을 주의할 것. 고단백질 음식과 고비타민 음식을 많이 먹어 기관의 다양한 영양소를 충분히 공급하고, 빈혈과 영양 불량을 방지할 것. 빈혈이나 영양 불량이 있는 경우, 단백질과 헤모글로빈철이 풍부한 음식을 식사에 추가할 것. 예: 마른 고기, 닭고기, 생선, 간, 내장 등. 고비타민 음식으로는 깊은 색의 신선한 채소와 과일, 즉 잎채소, 토마토, 가지, 대추 등이 있다. 식사마다 신선한 산사과 2~3개를 먹는 것이 좋으며, 이는 위액 분비를 자극한다.
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(2) 산-알칼리 균형을 유지할 것. 위산 분비가 많을 때는 우유, 두유, 빵이나 빵을 마시거나 먹어 위산을 중화시키고, 위산 분비가 줄어들 때는 농축된 육탕, 닭탕, 산성 과일이나 주스를 섭취하여 위액 분비를 자극하고 소화를 돕는다. 복부 팽만감을 유발하거나 섬유질이 많은 음식은 피할 것. 예: 콩류, 콩 제품, 사탕수수, 파슬리, 마늘 등. 위축성 위염이 있을 경우 요구르트를 마시는 것이 좋다. 요구르트에 포함된 인지질 성분은 위벽에 꼭 붙어 위점막을 보호하고, 이미 손상된 위점막을 회복시켜 준다. 요구르트에 특유의 성분인 유당 분해 대사로 생성되는 젖산과 글루쿠론산은 위 내 산도를 증가시켜 유해균이 단백질을 분해해 독소를 생성하는 것을 억제하고, 위를 독소로부터 보호하여 위염 치료와 회복에 도움이 된다.
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(3) 항생제로 특정 염증성 질환을 치료할 때는 요구르트를 함께 마셔야 한다. 이는 영양을 보충하면서도 항생제가 인체에 미치는 부작용을 피할 수 있다. 왜냐하면 요구르트에는 활성 박테리아가 풍부하기 때문에 항생제로 인한 장내 미생물 균형 이상을 다시 회복시켜 주며, 동시에 위점막을 보호한다.
평소 식사량을 잘 조절해야 하며, 좋아하는 음식이라도 과도하게 먹지 말고, 소량씩 여러 번 먹는 것이 원칙이며, 영양을 증진하고 위 부담을 줄이는 데 중점을 두어야 한다. 동시에 담배와 술은 금지해야 한다.
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