Người mắc bệnh gout nên chú ý ăn uống như thế nào?

Người mắc bệnh gout nên chú ý ăn uống như thế nào?Việc phát bệnh gout thường liên quan đến ăn uống quá mức. Vì các món ngon thường chứa nhiều purin, purin cuối cùng phân giải tạo ra axit uric máu cao. Vì vậy, điều chỉnh chế độ ăn là bước quan trọng để phòng ngừa phát bệnh gout. Người bệnh gout nên ăn ít thực phẩm purin trung bình, không ăn thực phẩm purin cao. Điều này có thể làm giảm nồng độ axit uric máu, tránh hình thành tinh thể urat, từ đó bảo vệ mô khớp khỏi tổn thương. Thông thường, thực phẩm được chia thành ba loại: purin cao, purin trung bình và purin thấp.Các thực phẩm mỗi 100 gram chứa dưới 50 mg purin:Ngũ cốc: gạo, mì, cao lương, ngô, khoai lang, khoai môn, mì ống;Trứng: trứng gà, trứng vịt, trứng lộn;Sữa: sữa tươi, phô mai, kem;Đồ uống: nước ngọt, socola, cacao, cà phê, sữa gạo, nước trái cây, trà, mật ong, thạch trái cây; cùng các loại trái cây, rau củ và dầu mỡ.Các thực phẩm mỗi 100 gram chứa 50–150 mg purin là purin trung bình:Thịt: gà, thịt heo, thịt bò, thịt cừu, cá, tôm, cua;Đậu: đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, đậu hoa, đậu que, đậu xanh, đậu hũ, măng khô, nấm kim, nấm trắng, lạc, quả óc chó, vừng.Các thực phẩm mỗi 100 gram chứa 150–500 mg purin là purin cao:Mầm đậu, mầm đậu nành, măng tây, bông cải xanh, tảo bẹ, nấm hương, cá mập, cá tuyết, cá bơn, cá đuối, gan, thận, ruột động vật, sò điệp, sò điệp khô, cá ngừ, cá thu, sò điệp, hàu, cá thu, nước hầm gà, nước hầm thịt.Các thực phẩm mỗi 100 gram chứa hơn 500 mg purin: cá khô nhỏ, da cá mập, men bia.