Apa yang perlu diperhatikan dalam diet pesakit gout?

Apakah yang perlu diperhatikan dalam diet pesakit gout?
Penyebab serangan gout sering berkaitan dengan pemakanan berlebihan. Ini kerana makanan sedap biasanya mengandungi purin tinggi, dan purin tinggi akhirnya terurai menjadi asid urik darah yang tinggi. Oleh itu, menyesuaikan komposisi makanan merupakan elemen penting untuk mencegah serangan gout. Pesakit gout seharusnya mengelakkan makanan purin sederhana dan tidak makan makanan purin tinggi. Ini dapat menurunkan paras asid urik dalam darah, mengelak pembentukan kristal natrium urat, dan melindungi tisu sendi daripada kerosakan. Secara amnya, makanan dibahagikan kepada tiga kategori: purin tinggi, purin sederhana, dan purin rendah.
Setiap 100 gram makanan yang mengandungi kurang daripada 50 mg purin:
Kumpulan bijirin: beras, gandum, jagung, millet, kentang, ubi, mi, makaroni;
Buahan telur: telur ayam, telur angsa, telur balut;
Susu: susu, keju, ais krim;
Minuman: soda, coklat, koko, kopi, mlik, jus buah, teh, madu, jeli; serta pelbagai buah-buahan, sayuran dan lemak.
Setiap 100 gram makanan yang mengandungi 50 mg hingga 150 mg purin adalah purin sederhana:
Daging: ayam, babi, lembu, kambing, ikan, udang, kepiting;
Kacang-kacangan: kacang hitam, kacang hijau, kacang merah, kacang bunga, kacang polong, kacang batu, tauhu, tahu kering, buluh, jamur, jamur putih, kacang tanah, kacang walnut, biji wijen.
Makanan yang mengandungi 150 mg hingga 500 mg purin setiap 100 gram adalah purin tinggi:
Daun soya muda, kecambah soya, asparagus, brokoli, rumput laut, cendawan, ikan kembung, ikan hiu, ikan kod, ikan belida laut, hati haiwan, ginjal, usus, siput, kerang kering, ikan kembung kering, ikan sardine, kerang, tiram, ikan kembung, sup ayam, sup daging.
Makanan yang mengandungi lebih daripada 500 mg purin setiap 100 gram: ikan kering kecil, kulit ikan kembung, serbuk yis.