Kacang kacang, biasa disebut kacang, juga dikenal sebagai guili, maoli, fengli, adalah produk khas Tiongkok, yang dikenal sebagai "Raja Buah Kering". Menurut bukti ilmiah, kandungan gula dan pati dalam kacang kacang mencapai 70,1%, protein 7%. Selain itu, mengandung lemak, kalsium, fosfor, besi, dan berbagai vitamin, terutama kandungan vitamin C, B, dan karoten lebih tinggi daripada buah kering lainnya.
Dalam ilmu kedokteran Tiongkok, kacang kacang rasanya manis, bersifat hangat, tidak beracun, memiliki fungsi "memperkuat energi, memelihara limpa, memperkuat usus, memperkuat ginjal dan tulang, mengaktifkan darah, menghentikan pendarahan". "Mingyi Bie Lu" mencatatnya sebagai kategori atas. Tao Hongjing berkata bahwa kacang kacang dapat "memperkuat energi, memperkuat usus, memperkuat energi ginjal". "Bencao Gangmu" menyatakan bahwa kacang kacang dapat "mengobati kelemahan ginjal, kaki dan punggung lemah, dengan tas berisi kacang kacang segar digantung kering, makan 10–15 butir setiap hari, disertai bubur ginjal babi untuk membantu, lama-kelamaan akan menjadi kuat". "Tujing Bencao" juga mencatat: "Buah kacang paling bermanfaat di antara buah-buahan, mengobati kaki dan punggung, sebaiknya dimakan mentah". Makan kacang kacang mentah atau matang dapat mengobati kelemahan kaki dan punggung, sering buang air kecil, muntah, darah dalam tinja, radang kelenjar getah bening kronis, kelenjar getah bening leher, serta diare kronis karena kelemahan limpa dan usus dingin, atau ketidaksuburan karena kelemahan ginjal. Menggunakan kulit kacang kacang yang dibakar hingga arang, lalu dihaluskan, dicampur madu, lalu diminum dengan air, dapat mengobati pendarahan hemoroid internal. Ada juga penggunaan kulit kacang kacang dikombinasikan dengan Xia Ku Cao dan Dan Shen untuk mengobati radang kelenjar getah bening akut dan pembesaran tiroid. Kacang kacang paling unggul dalam memperkuat limpa dan ginjal, memperkuat ginjal dan tulang, mengaktifkan darah dan menghentikan pendarahan, cocok untuk diare kronis karena kelemahan limpa dan usus dingin, nyeri pinggang dan kaki lemah karena kelemahan ginjal, sering buang air kecil, luka, nyeri tulang dan sendi. Bubur kacang kacang yang dibuat dari 50g kacang kacang dan 100g beras dapat dikonsumsi oleh semua usia, tidak hanya membantu memperkuat limpa dan usus, meningkatkan nafsu makan, tetapi juga memperkuat ginjal dan tulang, terutama cocok untuk lansia yang mengalami penurunan fungsi, nafsu makan buruk, nyeri pinggang dan kaki lemah, berjalan goyah.
Meskipun orang tua memuji "buah kacang paling bermanfaat", tetapi karena kacang kacang mentah sulit dicerna, dan kacang kacang matang mudah menyebabkan stagnasi gas, maka tidak boleh dimakan terlalu banyak, jika terlalu banyak akan merusak limpa dan usus. Harus dikunyah perlahan hingga tidak terasa serat, baru dikunyah perlahan. Karena kandungan gula kacang kacang cukup tinggi, maka saat mengonsumsi kacang kacang untuk perawatan, harus menghindari makan terlalu banyak, terutama penderita diabetes, agar tidak memengaruhi stabilitas gula darah.
|
