Mga Uri ng Tsaa sa China at Ang Epekto Nito sa Katawan

Mga Uri ng Tsaa sa China at Ang Epekto Nito sa Katawan
May mahabang kasaysayan ang pagtatanim at paggawa ng tsaa sa China. Ayon sa hindi kompletong pagtataya, mayroong higit sa 300 uri ng tsaa na itinatanim sa bansa, at higit sa 1,000 uri ng produkto ng tsaa. Hindi pantay ang klase ng tsaa sa China, depende sa paraan ng paggawa. Batay sa proseso ng fermentation, maaaring hatiin sa fermented tea, semi-fermented tea, at unfermented tea. Batay sa kalidad ng tsaa, depende sa dami ng flavanols, dryness, at kulay, maaaring hatiin sa Green Tea, Yellow Tea, White Tea, Black Tea, Oolong Tea, at Red Tea. Ayon sa tradisyon ng mga Pilipino, narito ang limang uri ng tsaa:
1. Red Tea: Ito ay fermented tea, tulad ng Qimen Hong from Anhui, Dian Hong from Yunnan Fengqing, Min Hong from Fujian Fu'an, Yi Hong from Hubei Yichang, Ning Hong from Jiangxi Xiushui, Hu Hong from Hunan Anhua, at Yue Hong from Zhejiang Shaoxing—lahat ay kilala. Ang pinakamataas na kalidad ay ang Qimen Hong, Dian Hong, at Yi Hong, na kilala sa buong mundo. Ang katangian ng tsaa ay matigas at itim na kulay, maayong hugis, at ang tsaa ay may dapa o dilim na dilim na kulay.
Ang Red Tea ay nakakapagpalakas ng tiyan, nakakatulong sa pagbuo ng ihi, at nakakatulong sa pagpapalawak ng buhay. Ang mga siyentipiko ay nakakita na ang Red Tea ay may malaking epekto sa pagpapalawak ng buhay sa pamamagitan ng pagsubok sa pagpili ng mga gamot laban sa pagbaba ng buhay. Ang Red Tea ay perpektong inumin para sa mga manggagawa, at ang mga babae pagkatapos ng pagbubuntis ay maaaring uminom ng Red Tea kasama ang asukal.
2. Green Tea: Ito ay unfermented tea, ang pangunahing uri ng tsaa sa China. Ang proseso ay kinabibilangan ng paggamit ng mataas na temperatura upang i-pasteurize, pagpitas, at pagpapalambot, na nagpapanatili ng natural na berde. May maayong hugis, malinaw na kulay, at ang tsaa ay malalim at malinis. Maraming uri, tulad ng Longjing Tea mula sa Hangzhou, Zhejiang, Da Fang Tea mula sa She County, Anhui, Bi Luo Chun mula sa Wu County, Jiangsu, Yunwu Tea mula sa Lushan, Jiangxi, Zhu Cha mula sa Shengxian, Zhejiang, at ang maraming uri ng Zhenmei Tea. Karaniwan sa mga tao sa hilagang bahagi ng China ang uminom ng Green Tea. Ang Green Tea ay puno ng Vitamin C at tea polyphenols, na may magandang epekto sa kalusugan at gamot. Mula sa antibacterial hanggang sa pagbabawas ng radiation, pagpigil sa pagkakaroon ng vascular sclerosis, pagbaba ng cholesterol, hanggang sa pagtaas ng white blood cells, ang epekto ay mas mabuti kaysa sa iba pang uri ng tsaa. Ang Green Tea ay nakakapigil sa pagbuo ng nitrosamine sa katawan, na mas epektibo sa pag-iwas sa cancer kaysa sa Red Tea. Gayunman, ang mga matanda ay hindi inirerekomenda uminom ng Green Tea, lalo na ang mga may regular na constipation, dahil maaaring palakasin ang problema. Ang mga kabataan sa panahon ng pag-unlad ay angkop uminom ng Green Tea. Ang mga manunulat ay dapat uminom ng Green Tea.
3. Oolong Tea: Kilala rin bilang Green Tea, ito ay semi-fermented tea, na may katangian ng parehong Red Tea at Green Tea. May ganap na lasa ng Red Tea at malinaw na lasa ng Green Tea, malinaw at maligaya, malakas ngunit hindi matigas, may malamig na aroma. Ang mga kilala ay ang Wuyi Rock Tea mula sa Wuyi Mountains, Fujian, ang Tieguanyin mula sa Anxi, Fujian, at ang Fenghuang Shuixian mula sa Chao'an, Guangdong.
Ang Oolong Tea ay may mababa ang caffeine, angkop para sa lahat ng edad, at may malakas na epekto sa pagbuo ng ihi, at isa rin itong mahusay na gamot para sa pagbaba ng timbang.
4. Flower Tea: Ito ay reprocessed tea, ginawa sa pamamagitan ng pagpapalit ng Green Tea sa mga bulaklak para sa pagpapalakas ng aroma. Ang pangunahing katangian ng Flower Tea ay ang aroma, malinaw na kulay, malamig na lasa, malinaw pero hindi basag, may amoy ngunit hindi sobra, at may dalawang epekto ng bulaklak at tsaa. Ayon sa uri ng bulaklak, maaaring maging Jasmine Tea, Magnolia Tea, Osmanthus Tea, Pearl Flower Tea, Grapefruit Tea, Tangerine Tea, at Rose Tea. Malawak ang lugar ng produksyon, mula sa Fujian, Jiangsu-Zhejiang, Hunan-Hubei, Sichuan-Guizhou, hanggang sa Anhui-Jiangxi.
Ang mga tao sa hilagang bahagi ng China ay karaniwang uminom ng Flower Tea. Ang Flower Tea ay karaniwang ginawa mula sa Green Tea, kaya't may katangian ng Green Tea. Ang Flower Tea ay nakakatulong sa pagpapalaya ng liver, pagpapalaya ng toxins, pagpapalawak ng kaluluwa, at pagpapalawak ng menstrual cycle. Ang mga kababaihan sa menopause at mga batang babae sa panahon ng menstruation ay madalas magkaroon ng emosyon, at ang Flower Tea ay nakakatulong sa pagbawas ng stress. Ang mga pasyente ng liver disease, prostatitis, o prostate enlargement ay dapat uminom ng Flower Tea.
5. Compressed Tea: Kilala rin bilang tea brick, ito ay ginawa mula sa coarse old tea leaves o mga sub-products ng Black Tea, Red Tea, Green Tea, atbp., na pinapalakas, nilalagay sa mold, at ipinapakilos. Ito ay isang rebahan na tsaa. May iba't ibang anyo tulad ng brick, bowl, at round cake. Mga uri nito ay: Flower Brick, Qing Brick, Kang Brick, Mi Brick, Black Brick, Tuocha, at Cake Tea. Ang tsaa ay madaling i-transport, angkop para sa mga remote na lugar sa bansa. Ang Compressed Tea ay may epekto sa pagbaba ng timbang. Ayon sa kuwento, ang mga kababaihan sa France ay mahilig uminom ng Pu'er Tea, na tinatawag nila ang Pu'er Tea bilang "oil-scraping tea" o "slimming tea".