Mga Paalala Batay sa Araw-Araw
Ang "Yinshan Zhengyao" ay nagsabi: "Sa tag-init, ang temperatura ay mainom, kaya dapat kumain ng trigo upang mapawi ang init; sa tag-lupa, ang temperatura ay mainom, kaya dapat kumain ng beans upang mapawi ang init; sa tag-unggan, ang temperatura ay mainom, kaya dapat kumain ng hemp upang mapawi ang init; sa taglamig, ang temperatura ay mainom, kaya dapat kumain ng millet upang mapawi ang init." Ang mga salitang ito ay nagpapakita na dahil sa pagbabago ng temperatura sa buwan, ang katawan ay nakakaranas ng malaking epekto sa physiological at pathological na aspeto, kaya dapat pumili ng iba't ibang pagkain sa iba't ibang panahon. Ang "Zhouli·Tianguan" ay nagsabi rin: "Sa tag-init, ang pagkain ay dapat asim upang pigilan, sa tag-lupa, ang pagkain ay dapat matamis upang maging matibay, sa tag-unggan, ang pagkain ay dapat maasim upang palabasin, sa taglamig, ang pagkain ay dapat salot upang maging malambot." Ang prinsipyo ng pagpili ng bango batay sa panahon ay patuloy na ginagamit ng mga tao.
Ang tag-init ay ang panahon ng buhay, ang init ay lumalakas, ang katawan ay nasa ganap na pagbubuhay, at ang katawan ay nasa ganap na pagbubuhay. Sa panahong ito, dapat magpalakas ng init, at sa pagkain, dapat pumili ng mga pagkain na nakakatulong sa pagbubuhay tulad ng sili, cilantro, at tsukuen, upang mapawi ang init na nakatipid sa buwan. Sa pagkain, dapat baguhin ang mga masikip at matigas na pagkain sa taglamig patungo sa mas maayong at simpleng pagkain. Dahil sa maliit na dami ng gulay sa taglamig, ang katawan ay madalas kulang sa vitamins, kaya sa panahon ng tag-init, dapat gamitin ang maraming seasonal vegetables tulad ng winter green vegetables, bamboo shoots, spinach, celery, at mustard greens; sa mga hayop na produkto, dapat bawasan ang pagkain ng matigas na laman. Ang Traditional Chinese Medicine ay nagsabi rin: "Sa panahon ng tag-init, dapat bawasan ang asim at dagdagan ang matamis upang palakasin ang kaluluwa, at huwag kumain ng masyadong maraming alak, at huwag kumain ng masyadong maraming bigas, bread, at cake, dahil ito ay maaaring masira ang tiyan at bituka, at mahirap i-digest." Ito ay mga bagay na dapat tandaan.
Ang tag-lupa ay mainom at madalas may ulan, ang init at tubig ay madaling makapasok sa katawan, at ang apetito ay madalas bumaba, at ang digestion ay bumababa. Marami ang ayaw sa matigas at oily na pagkain. Kaya sa pagkain, dapat pansinin ang kulay, lasa, at amoy upang mapabilis ang apetito, at upang makakuha ng sapat na nutrisyon. Ang Traditional Chinese Medicine ay naniniwala na sa tag-lupa, ang init ay mataas at ang init ay mababa, kaya dapat bawasan ang pagkain ng maasim, matamis, at mainom, upang hindi masyadong masira ang init, at dapat kumain ng maraming matamis, asim, at malambot na pagkain tulad ng munggo, melon, at Wu Mei. Ang "Yishen Ji" ay nagsabi: "Sa tag-lupa, ang puso ay malakas at ang kidney ay mababa, kahit mainom ang panahon, huwag kumain ng masyadong mababa, ice, cold noodles, at cold rice," dahil kung masyadong mababa ang pagkain, ang tiyan ay maaaring maging cold, at maaaring magdulot ng sakit sa tiyan tulad ng sakit sa tiyan, pagtatae, at pagtatae. Ito ay lalo na mahalaga para sa mga matanda at mababang kalusugan.
Ang tag-unggan ay mainom at malamig, ang init ay bumaba, at ang katawan ay nalilinis mula sa tag-lupa. Ang apetito ay bumaba, at dahil sa maraming prutas at gulay ang magagamit, dapat tandaan ang "Paghahati ng Prutas sa Tag-unggan." Pagkatapos ng tag-unggan, hindi man lang dapat kumain ng masyadong maraming melon, watermelon, o squash, dahil ito ay maaaring masira ang init ng tiyan. Dahil mainom ang panahon, dapat bawasan ang pagkain ng maasim at mainom na pagkain tulad ng chili at raw onion. Ang mga pagkain na malambot tulad ng sesame, glutinous rice, white rice, honey, loquat, sugarcane, pineapple, at dairy products ay dapat kumain. Ang siyentipiko noong panahon ng Ming, Li Ting, ay nagsabi: "Ang pagkain ng porridge sa umaga ay nakakatulong sa pagtanggal ng lumang bagay at pagdadala ng bagong bagay, nakakatulong sa pagpapalakas ng lalamunan at tiyan, nakakapagpabilis ng likido, at nagpapakilala ng isang maayong pakiramdam sa buong araw, at ang benepisyo ay napakalaki," na nangangahulugan na dapat kumain ng maraming porridge sa umaga sa tag-unggan.
Ang taglamig ay mainom, kahit na dapat kumain ng mainom na pagkain, pero ang masyadong mainom na pagkain ay hindi dapat kumain, upang hindi masira ang init na nakatipid sa loob. Ang lasa ng pagkain ay maaaring mas mababa, at may sapat na taba. Dahil sa maliit na dami ng leafy vegetables, dapat kumain ng sapat na gulay na berde at dilim tulad ng carrot, oilseed rape, spinach, at munggo sprouts, upang maiwasan ang kakulangan ng vitamin A, B2, at C. Upang protektahan ang katawan mula sa hangin at lamig, maaaring kumain ng maraming maasim na pagkain tulad ng chili, black pepper, onion, ginger, at garlic. Bukod dito, maaaring kumain ng maraming stewed meat, boiled fish, at hot pot. Ang taglamig ay dapat iwasan ang matigas, malamig, at mainom na pagkain, dahil ito ay mababa at maaaring masira ang init ng tiyan. Para sa mga taong may mababang kalusugan at matanda, ang taglamig ay ang pinakamahusay na panahon para sa pagpapalakas ng pagkain.
|
