Makanan Sebelum Peperiksaan UPSR
Peperiksaan UPSR tahunan akan segera tiba. Pelajar menghadapi beban pembelajaran yang berat, otak berada dalam keadaan tegang tinggi, penggunaan tenaga badan besar, tetapi selera makan sering menurun, ditambah dengan gangguan rutin harian, daya tahan badan menurun, mudah sakit. Oleh itu, menguruskan nutrisi makanan pada peringkat ini sangat penting untuk memastikan kesihatan pelajar dan keadaan otak yang baik.
Maka, bagaimana perlu menguruskan makanan semasa pembelajaran dan peperiksaan?
1. Pastikan bekalan tenaga otak yang mencukupi
Otak mendapat tenaga terutama melalui pengoksidaan glukosa dalam darah. Normalnya, kandungan glukosa dalam 100 ml darah adalah 80–120 mg. Jika di bawah 80 mg, keaktifan otak akan turun, menunjukkan ketidakfokusan, reaksi lambat, keupayaan analisis dan pemahaman menurun. Apabila glukosa rendah, boleh menyebabkan pusing kepala, degupan jantung cepat, peluh sejuk. Sumber utama glukosa adalah karbohidrat dalam makanan, iaitu makanan utama. Oleh itu, pada peringkat ini, perlu makan lebih banyak makanan utama. Boleh juga makan lebih banyak buah-buahan, terutama beri yang kaya glukosa seperti anggur, stroberi, dsb. Jika selera makan terlalu rendah, boleh minum sedikit glukosa multivitamin.
2. Pastikan cukup protein
Glutamat dalam protein memainkan peranan penting dalam keseimbangan perangsang dan penghambat otak, merupakan asid amino penting untuk aktifkan sel otak. Lisin dalam protein mempunyai kesan meningkatkan ingatan. Kajian menunjukkan bahawa penambahan lisin dalam diet remaja dapat membantu perkembangan fizikal dan intelektual. Biasanya, pelajar sekolah menengah memerlukan protein 70–80 gram sehari, pada masa pembelajaran dan peperiksaan boleh ditambah sedikit. Protein terbaik berasal dari makanan haiwan seperti susu, telur, ikan, daging. Protein soya juga merupakan protein berkualiti tinggi, oleh itu penting untuk makan lebih banyak produk soya.
3. Mengambil lemak secara sederhana dapat meningkatkan ingatan
Lemak mengandungi fosfolipid dan kolesterol. Fosfolipid termasuk fosfatidilkolin dan fosfatidiletanolamin, kedua-duanya adalah bahan penting untuk fungsi ingatan otak. Fosfolipid adalah komponen utama ATP (trifosfat adenosin), yang merupakan bahan tinggi tenaga yang tidak boleh diabaikan dalam metabolisme tenaga sel otak. Fosfolipid kaya dengan kolin, yang merupakan komponen penting asetilkolin. Asetilkolin adalah bahan penting untuk fungsi ingatan. Kolesterol juga merupakan bahan penting untuk aktiviti otak, terutama penting untuk pelajar sekolah menengah. Oleh itu, mengambil makanan berlemak secara sederhana tidak membawa kesan buruk kepada remaja. Tentu saja, remaja dengan lipid tinggi atau obesiti perlu mengawal pengambilan. Fosfolipid terutama terdapat dalam makanan haiwan seperti susu, telur, hati haiwan, daging tanpa lemak, dan produk soya.
4. Nutrisi perlu seimbang
Selain memperhatikan tiga perkara di atas, pemakanan semasa pembelajaran dan peperiksaan perlu memastikan nutrisi yang seimbang. Iaitu, setiap hari perlu makan makanan utama yang pelbagai dan kuantiti mencukupi, serta makanan sampingan yang kaya. Selain itu, perlu memperhatikan kebersihan makanan untuk mengelakkan jangkitan gastrointestinal.
|
