Pada beberapa hari terakhir, cuaca di Guangzhou menjadi sejuk, perubahan suhu yang tiba-tiba menyebabkan ramai orang mengalami selsema, dengan gejala seperti sakit kepala, demam, bersin, batuk.
Di sini diperkenalkan beberapa resipi makanan yang boleh membantu menghilangkan batuk dan selsema —
Bunga Lili dan Buah Pir
Gunakan bunga lili 15 gram, satu buah pir, dan gula putih 15 gram, campur dan kukus selama 2 jam. Ia mempunyai fungsi membersihkan haba, melembutkan paru-paru, menghentikan batuk serta melancarkan kencing besar dan kecil, sesuai digunakan untuk selsema dan batuk.
Pir dengan Beikui
Gunakan satu buah pir besar, kulitnya dibuang, bahagian tengah dipotong keluar, masukkan 3 gram beikui, tutup semula, letakkan dalam mangkuk dan kukus secara air selama 1–2 jam, minum air rebusannya dan makan pirnya, setiap hari satu biji. Sesuai untuk selsema dan batuk. Beikui dapat melembutkan paru-paru dan menghentikan batuk, membantu menghilangkan dahak dan meredakan pembengkakan. Kajian farmakologi menunjukkan bahawa beikui mengandungi alkaloid keseluruhan dan bahan bukan alkaloid yang memberi kesan penahan batuk dan pelarut dahak yang ketara pada tikus percubaan. Pir dapat merangsang penghasilan cecair tubuh, melembutkan badan, membersihkan haba dan menghilangkan dahak, sesuai untuk batuk akibat haba paru-paru.
Sup Pir dengan Beikui dan Bunga Chrysanthemum Putih
Sebiji pir salji, buang intinya dan potong-potong, tambahkan 3 gram beikui, 3 gram jinggeng, dan 3 gram bunga chrysanthemum putih, rebus dengan air, saring, tambah gula ais secukup rasa, minum. Sesuai untuk batuk akibat bronkitis selsema. Jinggeng ber rasa pahit dan pedas, sifatnya neutral. Fungsi: membuka paru-paru, meredakan sakit tekak, menghilangkan dahak dan mengeluarkan nanah. Kajian farmakologi mendapati jinggeng dapat meningkatkan sistem imun, mempunyai kesan anti-radang serta membantu menghilangkan dahak dan menahan batuk. Bunga chrysanthemum putih ber rasa manis dan pahit, sifatnya sejuk sedikit. Fungsi: menghilangkan angin dan haba, menenangkan hati, melihat jelas, sesuai untuk selsema angin-haba. Kajian terhadap produk chrysanthemum menunjukkan ia mempunyai kesan anti-radang.
Sup Almond, Jahe dan Lobak Putih
Almond 10 gram, jahe 3 keping, lobak putih 60 gram, rebus dengan air dan minum. Sesuai untuk selsema dan batuk. Almond ber rasa pahit, sifatnya hangat sedikit, beracun kecil. Fungsi: menurunkan qi, menghentikan batuk dan sesak nafas, melembutkan usus dan memudahkan buang air besar. Digunakan untuk batuk dan sesak nafas. Jahe berfungsi mengeluarkan angin dan dingin dari luar badan, menghilangkan lembapan, mengurangkan air dan menghilangkan dahak. Lobak putih ber rasa manis dan pedas, sifatnya neutral, tiada racun. Menurunkan qi, mencerna makanan, menghilangkan dahak, melembutkan paru-paru, sesuai untuk batuk dan sesak nafas. Lobak putih mengandungi minyak sinar dan enzim pati, yang dapat merangsang selera makan dan membantu pencernaan. Selain itu, lignin dalam lobak dapat meningkatkan sistem imun badan.
Sup Cili Padi dan Jahe
Cili padi 9 gram, jahe segar 3 keping, gula merah sedikit, rebus dan ambil airnya untuk diminum. Sesuai untuk selsema dan batuk. Cili padi ber rasa pedas, sifatnya hangat, dapat mengeluarkan peluh dan menghilangkan gas makanan. Provitamin A dalam daun cili padi dapat mencegah kekurangan vitamin A. Vitamin A dapat meningkatkan sistem imun dan secara besar-besaran meningkatkan ketahanan terhadap selsema.
|
