最近、広州では気温が急激に下がり、寒暖の差が大きいため、多くの人が風邪をひき、頭痛、発熱、くしゃみ、咳などの症状を訴えています。
ここでは、風邪や咳を和らげる効果のある食療法を紹介します——
百合梨
百合15g、梨1個、白砂糖15gを混ぜて2時間蒸すだけです。清熱作用、肺を潤し、咳を止める効果があり、大小便を促進する効能があります。風邪による咳に適しています。
川貝梨
大きな梨1個を皮を剥いて中心部を取り除き、川貝母3gを詰めてふたをし、碗に入れて水蒸しで1〜2時間加熱。汁を飲んで梨を食べ、1日1回。風邪による咳に効果的です。川貝は肺を潤し、咳を止める効果があり、痰を化して結節を解消します。薬理学的研究により、川貝には総生物アルカロイドおよび非生物アルカロイドが含まれており、実験マウスに対して顕著な鎮咳・祛痰作用があることが確認されています。梨は津液を生じさせ、乾燥を潤し、熱を清め、痰を化し、肺熱による咳に適しています。
梨川貝白菊湯
雪梨1個を核を取り除き薄切りにし、川貝、桔梗、白菊花各3gを加えて水煎し、滓を除き、適量の氷糖を加えて飲む。風邪性気管炎による咳に適しています。桔梗は味が苦く辛く、性質は平和です。機能は肺を宣通させ、咽頭を利し、痰を祛除し、膿を排泄することです。薬理研究では、桔梗には免疫力を高める作用、抗炎症作用、祛痰・鎮咳作用があることが明らかになっています。白菊花は味が甘く苦く、性質は微寒です。機能は風熱を散らし、熱を清め、肝を平らげ、目を明るくすることです。風熱感冒に適しています。菊花製剤は抗炎症作用があると証明されています。
杏仁生姜萝卜湯
杏仁10g、生姜3片、白萝卜60gを加えて水煎して服用します。風邪による咳に適しています。杏仁は味が苦く、性質は微温で、軽い毒性があります。機能は気を降ろし、咳を止めて喘息を鎮め、腸を潤して便通を促進することです。咳や喘息に用います。生姜は表を発散させ、寒を除き、湿を去り、水を利し、痰を祛除します。白萝卜は味が甘く辛く、性質は平和で、毒性なし。気を下ろし、食事を助けるとともに、痰を除き、肺を潤し、咳や喘息に効果があります。白萝卜にはイソチオシアン酸とアミラーゼが含まれており、食欲を促進し消化を助けます。また、ロブの中のペルリシンは、体の免疫力を強化する働きがあります。
芫荽姜湯
芫荽9g、新鮮な生姜3片、紅糖少々を煎じて汁を取って飲む。風邪による咳に適しています。芫荽は味が辛く、性質は温かく、発汗作用があり、食事を助けて気を下ろします。芫荽葉に含まれるビタミンA原は、ビタミンA欠乏を防ぐ作用があります。ビタミンAは免疫力を高め、風邪に対する抵抗力を大幅に強化します。
| 