เนื่องจากกลไกการเกิดโรคเลือดออกในสมองเกี่ยวข้องกับร่างกายอ่อนแอ จึงควรเสริมอาหารให้เหมาะสมกับผู้ป่วยเลือดออกในสมอง
อย่างไรก็ตาม ในช่วงที่มีอาการกำเริบ ผู้ป่วยมักมีเสมหะและลิ่มเลือดเป็นหลัก จึงไม่ควรเสริมอาหารโดยพลการ ระหว่างอยู่โรงพยาบาล แพทย์ทางโภชนาการจะประเมินสถานการณ์ส่วนบุคคลและกำหนดแผนโภชนาการเฉพาะบุคคล
ในระยะฟื้นตัว อาการเสมหะและลิ่มเลือดจะบรรเทาลง แต่ร่างกายอ่อนแอชัดเจน จึงควรปรับอาหารให้เหมาะสม ควรกินอาหารรสเบา อาหารที่ย่อยง่ายและมีวิตามินสูง หลีกเลี่ยงอาหารมัน งดสูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์ ควรกินผักใบเขียว หัวหอม ฯลฯ ที่มีเส้นใยมาก เพื่อให้ขับถ่ายสะดวก ด้วยการลดไขมันในอาหาร ควรเพิ่มโปรตีนให้เพียงพอ สามารถเลือกเนื้อสัตว์ต้ม ไก่ตัดหนัง ปลา โดยเฉพาะปลาทะเล ควรกินถั่วต่างๆ เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเหลืองต้ม ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและปรับปรุงความหนืดของเลือด ปริมาณเกลือที่ใช้ต่อวันควรไม่เกิน 3 กรัม ใส่เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วคนให้เข้ากัน อาจเพิ่มซอสซีอิ๊ว ซอสถั่วเหลือง หรือซอสถั่วเหลืองเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร น้ำส้มสายชูช่วยปรุงรส ช่วยเร่งการละลายไขมัน กระตุ้นการย่อยและดูดซึม นอกจากนี้ ควรดื่มน้ำบ่อยๆ โดยเฉพาะตอนเช้าและก่อนนอน เพื่อทำให้เลือดบางลง
อาหารสมุนไพรสามารถช่วยเสริมการรักษาด้วยยา บรรเทาอาการ ช่วยฟื้นฟูการทำงานของร่างกาย และป้องกันการกลับมาเป็นซ้ำ ต่อไปนี้คือสูตรอาหารสมุนไพร 2 สูตรที่แนะนำ:
1. ซุปเนื้อหมูและอี๋ฉีว (Huang Qi Pork Soup)
อี๋ฉีว 20 กรัม ลูกเดือย 6 เม็ด ตังกุย 10 กรัม กุยสี 15 กรัม เนื้อหมูตัดเป็นแผ่นบาง 50–100 กรัม ใส่รากขิงและหัวหอม ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด แล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ต้มจนเนื้อเปื่อย ใส่เกลือป่นเล็กน้อย น้ำซุปเล็กน้อย อาจเติมน้ำมันงาหรือน้ำมันพริกไทยตามชอบ ตักออกมาให้อุ่นก่อนรับประทาน สรรพคุณและวิธีรับประทาน: อี๋ฉีวช่วยเสริมพลัง โกยสีช่วยเติมพลังงาน ตังกุยช่วยบำรุงเลือดและขจัดลิ่มเลือด ลูกเดือยช่วยบำรุงพลังงานกลาง ตัวเนื้อหมูอุดมด้วยโปรตีน ช่วยบำรุงเลือดและช่วยให้ผิวชุ่มชื้น ทั้งหมดช่วยเสริมพลังงานและขจัดลิ่มเลือด ใช้ทุกครั้งแบ่ง 2 ครั้ง วันละ 2 ครั้ง ใช้สำหรับผู้ป่วยเลือดออกในสมองชนิดขาดพลังงานไต อาการแสดง: เสียงพูดไม่ชัด ไม่สามารถพูดได้ ใจสั่น หายใจไม่ออก ขาแข็ง แขนขาอ่อนแรง ครึ่งซีกของร่างกายอ่อนแรง ลิ้นบวม มีรอยฟัน ลิ้นขาว ชีพจรลึกอ่อน ห้ามใช้หากมีอาการปวดหัว ตัวร้อน หงุดหงิด ปากขม โกรธง่าย หน้าแดง ตาแดง ท้องอืด ลมพุ่ง ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระวังการใช้
2. ลูกพลับต้มกับพริกไทยดำ (Chu Zhen Hu Jiao Li)
น้ำส้มสายชูสด พริกไทยดำ ปริมาณพอเหมาะ ลูกพลับ 2 ลูก บดพริกไทยดำให้ละเอียด หั่วลูกพลับครึ่งหนึ่ง ใส่พริกไทยไว้ตรงกลาง วางบนจาน ใส่น้ำส้มสายชู ต้มด้วยไอน้ำจนสุก รับประทานได้ทันที สรรพคุณและวิธีรับประทาน: พริกไทยดำ หรือที่เรียกว่า "หยกเจียว" มีสารประกอบแคปไซซิน น้ำมันหอมระเหย โปรตีน ช่วยลดไข้ ขับลม ต้านการชัก ลูกพลับ หรือที่เรียกว่า "กัวกัว" หรือ "หยกนม" มีน้ำตาล กรดอินทรีย์ และวิตามิน ช่วยชุ่มคอ ขจัดความร้อน ขจัดเสมหะ น้ำส้มสายชูสดมีแอลกอฮอล์ระดับสูง อะซีติก ช่วยขจัดลิ่มเลือด ฆ่าเชื้อ ทั้งหมดช่วยบำรุงน้ำ ขจัดความร้อน ขจัดลิ่มเลือด ขับลม หยุดอาการชัก รับประทานลูกพลับหนึ่งลูกต่อครั้ง วันละ 2 ครั้ง ใช้ได้นานโดยไม่มีอันตราย ใช้สำหรับผู้ป่วยเลือดออกในสมองชนิดความดันโลหิตสูงจากตับ อาการแสดง: ครึ่งซีกของร่างกายอ่อนแรง กล้ามเนื้อแข็ง ปวดหัว ปวดศีรษะ หน้าแดง หูอื้อ ปากแห้ง คอแห้ง ลิ้นแดง ลิ้นเหลืองบาง ชีพจรแข็งแรง ห้ามใช้หากเป็นโรคเบาหวานพร้อมภาวะหลอดเลือดสมอง
| 