Mengikut mekanisme penyakit pendarahan otak yang berkaitan dengan kelemahan fizikal, pesakit pendarahan otak perlu makan makanan tambahan secara sederhana.
Tetapi semasa serangan pendarahan otak, pesakit dominan oleh lendir dan darah beku, oleh itu tidak sesuai untuk makan makanan tambahan secara sembarangan. Semasa dirawat di hospital, biasanya ahli nutrisi hospital akan menentukan pemakanan individu berdasarkan keadaan pesakit.
Pesakit dalam fasa pemulihan, gejala lendir dan darah beku sudah berkurangan, kelemahan fizikal menjadi lebih ketara. Pada masa ini, perlu menjaga pemakanan. Makanan harus ringan, mudah dicerna, kaya vitamin, elakkan makanan berlemak, berhenti merokok dan minum alkohol, makan lebih banyak makanan berserat kasar seperti sawi, lobak, pastikan buang air besar lancar. Kerana pengurangan lemak dalam diet, perlu menambah pengambilan protein secara sederhana. Boleh diperoleh dari daging tanpa lemak, unggas tanpa kulit, lebih baik makan ikan, terutama ikan laut, setiap hari perlu makan produk kacang seperti tauhu, tauhu kering, yang membantu menurunkan kolesterol darah dan memperbaiki kekentalan darah. Jumlah garam harian perlu kecil, sekitar 3g, boleh ditambah semasa memasak dan dikacau rata. Untuk menambah selera makan, boleh tambahkan cuka, sos tomato, sos biji wijen semasa memasak. Cuka tidak hanya menambah rasa tetapi juga mempercepat pelepasan lemak, merangsang pencernaan dan penyerapan. Sos biji wijen kaya kalsium, makan secara kerap dapat menambah kalsium, memberi faedah dalam mencegah pendarahan otak. Selain itu, perlu minum air secara kerap, terutama di pagi dan petang hari, untuk mencairkan darah.
Makanan tambahan boleh membantu rawatan ubat, mengurangkan gejala, mempercepat pemulihan fungsi badan, mencegah dan mengurangkan risiko rekuren. Di sini dicadangkan 2 resipi makanan tambahan:
1. Sup Daging Babi dan Huangqi
Huangqi 20g, 6 biji kurma, Danggui 10g, Goji Berry 15g, daging babi tanpa lemak 50-100g dipotong nipis, tambah irisan halia, batang bawang putih, didihkan dengan api besar, kemudian rebus perlahan hingga daging empuk, tambah garam secukupnya, sedikit msg, boleh tambah minyak wijen atau minyak lada mengikut citarasa, dinginkan sedikit sebelum dimakan. Fungsi dan cara penggunaan: Huangqi menguatkan qi, Goji Berry mengisi zat, Danggui menyembuhkan darah dan mengalirkan darah, kurma menghangatkan perut dan menguatkan qi, daging babi kaya protein, melembapkan dan menghaluskan kulit. Keseluruhan formula berfungsi untuk menguatkan qi dan zat, mengalirkan darah beku. Setiap dos dibahagikan dua kali sehari, minum dua kali sehari. Sesuai untuk pesakit pendarahan otak jenis kekurangan qi dan zat ginjal. Gejala klinikal termasuk suara serak, hilang kemampuan berbicara, jantung berdebar, sesak nafas, pinggang dan kaki lemah, anggota badan lumpuh, kebas tangan dan kaki, separuh badan lumpuh, lidah besar dengan tanda gigi di tepi, lidah putih, denyutan lemah dan halus. Dilarang untuk pesakit yang mengalami sakit kepala dan peluh, gelisah, mulut pahit, mudah marah apabila aktif, muka merah, mata merah, perut kembung, bersendawa.
2. Pir yang Dikukus dengan Cuka dan Lada Putih
Cuka tua, lada putih secukupnya, 2 biji pir. Hancurkan lada putih menjadi serbuk halus, belah pir dua bahagian, letakkan serbuk lada di antaranya, letakkan dalam bekas, tambah cuka, kukus hingga pir empuk, boleh dimakan. Fungsi dan cara penggunaan: Lada putih juga dikenali sebagai Yu Jiao, mengandungi alkaloid piperin, minyak volatil, protein, dapat menurunkan panas, menghilangkan angin, menahan kejang; pir juga dikenali sebagai Kuai Guo, Yu Ru, mengandungi karbohidrat, asid organik dan vitamin, dapat melembapkan dan menghilangkan panas, menghilangkan lendir. Cuka tua mengandungi alkohol tinggi, asid amber, dapat mengalirkan darah dan menghilangkan darah beku, menyejukkan racun dan membunuh cacing. Keseluruhan formula berfungsi untuk melembapkan yin, menurunkan panas, mengalirkan darah beku, menghilangkan angin dan menghentikan kejang. Makan 1 biji pir setiap kali, minum dua kali sehari, digunakan secara kerap tiada bahaya. Sesuai untuk pesakit pendarahan otak jenis hati yang panas dan saluran darah tersumbat. Gejala klinikal termasuk separuh badan lumpuh, anggota badan keras dan kejang, sakit kepala, pusing kepala, muka merah, telinga berdengung, mulut kering, lidah merah, lidah tipis kuning, denyutan tegang dan kuat. Dilarang untuk pesakit diabetes yang mengalami gangguan vaskular otak.
|
