雪梨木瓜湯
材料：雪梨2個、木瓜半個、蜂蜜2匙、牛乳1杯
雪梨は有機酸、ビタミンB・Cおよび豊富な水分を含み、心を清め肺を潤す効果があり、肌を潤す。木瓜は糖質およびタンパク質を豊富に含み、消化を助け、腸を潤し、疲労を軽減する。
腐竹卵湯
材料：腐竹皮1枚、紅棗5粒、卵2個、氷糖適量
腐竹皮の栄養価は豆腐とほぼ同等で、豊富なタンパク質、脂質、炭水化物、カルシウム、鉄などを含み、滋養清潤効果があり、乾性肌の人におすすめ。特に肌が荒く、細かいしわ・幼いしわがある人に適している。
西柚蜂蜜ミルク
材料：ヨーグルト大半カップ、蜂蜜3匙、西柚ジュース1/4カップ
西柚には大量のビタミンCとカルシウムが含まれ、蜂蜜には多種のビタミンが含まれており、味はさっぱり甘く、肌の粗さを軽減する。特に冬に飲みやすく、乾燥ししわのある肌に適している。
雪耳銀杏湯
材料：雪耳40g、銀杏12粒、紅棗6粒、氷糖適量
乾性・敏感肌の人におすすめ。腸胃不快による肌荒れを改善する。氷糖・紅棗を加えることで、より潤い補血効果が高まる。
冬瓜湯
材料：冬瓜500g、鶏スープ750g、冬菇2個、鶏胸肉50g、ハム20g、新鮮なエビ50g、痩せ肉30g。
作り方：1. 冬瓜を鍋に入れ、鶏スープを加えて強火で10分煮る；2. 鶏肉・冬菇・他の具材を加えて5分ほど煮込み、塩・かつお節・香油を加える。
鶏丝湯
材料：鶏むね肉75g、ハム15g、冬菇15g、卵1個、でんぷん20g、清湯375g。
作り方：1. 鶏むね肉を細切りにし、卵白・でんぷんと混ぜ、沸騰した湯でわずかに烫めて取り出し、スープ碗に移す；2. ハム・冬菇・清湯を鍋に加え、塩・コショウを加えて強火で沸騰させ、鶏丝の入ったスープ碗に注ぐ。
レモン
レモンにはカルシウム、糖質、鉄・リン、ビタミンB・Cが含まれる。レモン酸・リンゴ酸は認知された優れた果酸であり、美肌効果が顕著。肌の色素沈着を軽減し、余分な油脂を除去し、肌に光沢を与える。
アロエベラ
アロエベラの主要成分であるアロエインは殺菌作用を持ち、血行を促進し、代謝を活発化させ、肌に必要な潤いを供給する。また、荒れやしわ・そばかすのある肌にも良好な改善効果がある。特に、アロエベラは敏感肌に鎮静作用があり、日焼け後の肌に栄養を補給する。乾燥した季節でも潤いを提供し、老化を遅らせる。
保湿八宝
雪耳、紅棗、クルミ、落花生、蜂蜜、桂圓肉、蓮子、人参を一緒に煮て、定期的に摂取することで、体の耐寒能力を高め、水分・栄養を補い、肌の弾力を増す。
核桃肉牛月展湯
材料：牛月展450g、核桃肉80g、淮山20g、杞子2匙、生姜1片、竜眼肉1匙。
作り方：1. 核桃肉を鍋に入れて（油を使わない）、弱火で5分炒め、取り出す。またはオーブンで弱火で10分焼いて取り出す。これにより、核桃の異臭を除去できる。2. 淮山・杞子・竜眼肉を洗浄。3. 牛月展を沸騰した水で5分ゆで、取り出して洗浄。4. 核桃肉を沸騰した水で3分ゆで、取り出して洗浄。5. 適量の水を沸騰させ、牛月展・核桃・淮山・杞子・竜眼肉・生姜を入れ、沸騰させ、弱火で3時間半燻蒸。塩で調味する。他にも、中医理論では春は風が多い季節であり、風は乾燥を引き起こしやすい。そのため、咽の乾燥・口渇・咳などの症状が出やすい。そこで、蜂蜜をよく飲むことは体に「水分補給」を行う健康飲料である。毎日朝夕に蜂蜜水を一杯作って飲むことで、腸を潤し、便秘を予防し、体内の毒素を排出する効果もある。
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