Resipi Hidangan Pembuka Selera untuk Ibu Hamil

Pada bulan pertama kehamilan, gejala hamil cukup teruk, ibu hamil sering tidak bercita rasa terhadap pelbagai hidangan enak, namun keperluan nutrisi mereka pada masa ini meningkat. Bagaimana untuk membuat ibu hamil lebih bersemangat makan, sekaligus pastikan makanan yang dimakan bernutrisi?
Tomat Goreng Tauhu: Basuh tomato dengan air panas, kupas kulitnya, potong tebal. Potong tauhu menjadi kiub berukuran kira-kira 3 cm. Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali, panaskan, masukkan tomato dan tumis sebentar, kemudian masukkan tauhu yang telah dipotong, tambah sedikit sos soya, gula, garam, dan msg, biarkan tauhu masak sepenuhnya, baru angkat dan hidangkan.
Tomat mempunyai rasa masam, mengandungi banyak vitamin C, sangat penting bagi tulang, salur darah dan tisu otot; tauhu mengandungi protein, lemak, karbohidrat, kalsium, zat besi, fosforus, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, dll. Menggoreng tomato dan tauhu bersama-sama dapat meningkatkan selera makan ibu hamil sekaligus menambah nutrisi.
Sup Ikan Kecil dengan Acar: Buang isi perut ikan kecil, basuh, kemudian goreng sedikit dengan minyak, masukkan 2 cawan air, didihkan, kemudian masukkan acar, daun bawang, dan halia. Didihkan dengan api besar selama 3–5 minit, kemudian turunkan api kecil dan rebus selama 15–20 minit sehingga sup menjadi putih susu.
Ikan kecil kaya dengan protein, karbohidrat, kalsium, zat besi, fosforus, dll; acar mempunyai fungsi menghilangkan bau amis dan membuka selera makan. Ibu hamil boleh minum sup acar ikan kecil sebelum makan untuk membuka selera dan menambah nutrisi.
Timun Asam Buatan Sendiri: Basuh timun, potong nipis, garamkan selama 15 minit, tapis air berlebihan, tambah sedikit cuka makan, gula, campur rata. Tutup mangkuk dengan plastik pembungkus, masukkan ke dalam peti sejuk, selepas 30 minit boleh dimakan.
Timun kaya dengan karbohidrat kompleks, serat, magnesium, kalium, vitamin C, folat, dll. Ibu hamil yang baru hamil mudah merasa mual jika makan timun mentah, tetapi dengan teknik pembuatan ringkas, timun boleh menjadi lebih sedap tanpa mengurangkan nilai nutrisinya.