Bijian campuran memiliki sifat obat yang dapat mencegah penyakit, hemat, praktis, dan tidak memiliki efek samping.
Saat berbicara tentang perawatan tubuh, orang biasanya langsung memikirkan suplemen, daging, atau makanan laut mahal. Padahal, bijian campuran yang kita konsumsi sehari-hari juga merupakan suplemen yang sangat baik. Dalam pengobatan Tiongkok, ada konsep "obat dan makanan berasal dari satu sumber", artinya sifat obat bijian campuran dapat digunakan untuk mencegah penyakit, hemat, praktis, dan tidak memiliki efek samping.
Beras: juga dikenal sebagai jingmi, rasanya manis, bersifat netral, memiliki efek menenangkan energi, memperkuat lambung dan usus, serta menghilangkan dahaga. Di musim dingin, karena pemanas ruangan yang panas, udara kering, minum bubur beras di pagi dan sore hari dapat membantu menghindari rasa kering di mulut dan tenggorokan. Terutama bagi penderita diabetes, perlu diperhatikan bahwa metode memasak beras yang berbeda berdampak berbeda terhadap kadar gula darah. Penelitian menunjukkan bahwa beras yang sama, jika dimasak menjadi nasi kering, dampaknya terhadap gula darah lebih kecil dibandingkan nasi encer. Oleh karena itu, penderita diabetes sebaiknya makan nasi kering saat sarapan untuk membantu mengontrol gula darah.
Wheat: juga dikenal sebagai su, rasanya manis, bersifat netral, memiliki efek memperkuat lambung dan ginjal, serta menenangkan jiwa dan menghilangkan stres. Orang yang gelisah dan sulit tidur bisa merebus wheat bersama beras putih dan kurma. Selain itu, bran gandum mengandung serat makanan tinggi, yang dapat mencegah hiperlipidemia, diabetes, aterosklerosis, wasir, sembelit pada lansia, dan kanker kolon.
Kacang jagung: rasanya manis, bersifat netral, memiliki efek memperkuat lambung, menghilangkan kelembapan, membuka nafsu makan, meningkatkan kecerdasan, dan menenangkan jantung. Asam linoleat dalam minyak jagung dapat mencegah kolesterol menumpuk di dinding pembuluh darah, memiliki efek positif terhadap hipertensi dan penyakit jantung koroner. Selain itu, memiliki efek diuretik dan menurunkan gula darah, sangat cocok untuk penderita diabetes. Ilmuwan Amerika juga menemukan bahwa mengonsumsi jagung dapat merangsang sel-sel otak, meningkatkan daya ingat manusia. Karotenoid dalam jagung, seperti lutein dan zeaxanthin, dapat mencegah terjadinya degenerasi makula pada orang tua.
Eyi: juga dikenal sebagai yimi, kandungan proteinnya jauh lebih tinggi dibandingkan beras dan tepung, mudah dicerna, bermanfaat mengurangi beban lambung dan meningkatkan stamina. Dalam pengobatan Tiongkok, ei yi memiliki rasa manis dan tawar, bersifat dingin sedikit, memiliki efek memperkuat lambung, mengisi paru-paru, membersihkan panas, dan menghilangkan kelembapan. Penelitian modern membuktikan bahwa ei yi memiliki efek anti-kanker, meningkatkan sistem imun, dan menurunkan gula darah. Mengolah ei yi bersama beras menjadi bubur atau menambahkan gula pasir secukupnya, dapat meningkatkan nafsu makan pada pasien kanker, mengurangi efek samping dari kemoterapi dan radioterapi. Selain itu, senyawa yiyi dalam ei yi memiliki efek penghambat terhadap otot rangka, dapat mengurangi keriput, sehingga orang yang peduli penampilan bisa mengonsumsi lebih banyak.
Gao liang: rasanya manis, bersifat hangat, memiliki efek memperkuat lambung dan usus. Anak-anak yang mengalami gangguan pencernaan bisa mengambil gao liang, panggang hingga harum, buang kulitnya, giling menjadi bubuk, lalu minum 2–3 gram per kali. Namun karena bersifat hangat, gao liang mengandung tanin yang memiliki efek menghentikan diare, sehingga tidak cocok dikonsumsi oleh penderita sembelit.
Kedelai: bersifat netral, rasanya manis, memiliki efek memperkuat lambung dan mengisi energi, cocok dikonsumsi oleh orang dengan lambung lemah. Berbagai produk kedelai seperti tahu dan susu kedelai juga memiliki sifat obat: tahu dapat melebarkan dada, mengisi energi, membersihkan panas dan menghilangkan darah kotor, sangat cocok dikonsumsi oleh orang yang mengalami batuk karena dahak panas, flu, atau radang tenggorokan.
|
