เมนูอาหารช่วยต้านความเมื่อยล้าในฤดูร้อน

เมื่อรู้สึกเมื่อยล้า ไม่ควรกินเนื้อไก่ ปลา หมู ไข่ หรืออาหารที่มีโปรตีนสูง เพราะเมื่อร่างกายเมื่อยล้า สารกรดจะสะสม ขณะที่อาหารเนื้อสัตว์เป็นอาหารกรด จึงยิ่งทำให้รู้สึกเมื่อยล้ามากขึ้น ตรงกันข้าม อาหารที่เป็นด่าง เช่น ผักสด อาหารทะเล ช่วยปรับสมดุลกรด-ด่างในร่างกาย บรรเทาอาการเมื่อยล้าได้
เมนูแนะนำ: ผักสี่ชนิดราดน้ำองุ่น
วัตถุดิบ: ดอกกะหล่ำ ผักกาด หัวข้าวโพดหวาน (หัวข้าวโพด) มะเขือยาว ชนิดละ 80 กรัม
วิธีทำ: 1. หั่นดอกกะหล่ำและดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในน้ำมันและเกลือ ต้มให้สุก แล้วแช่น้ำเย็น สะเด็ดน้ำให้แห้ง
2. หั่นมะเขือยาวเป็นแผ่น นึ่งให้สุก
3. ต้มน้ำราด: ใช้น้ำมันผัดผงกะหรี่ แป้ง ใส่ซุปผัก ต้มด้วยไฟอ่อน ค่อยๆ ผสมเกลือ น้ำตาล น้ำมะพร้าว นมอ่อน ต้มจนเดือด ปิดไฟ ราดลงบนผักสด นำเข้าเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส จนผิวด้านบนสีทองก็เสร็จ