Ano pa ang Dapat Ipatambal ng Vegetarians at Matanda?

Ang mga eksperto mula sa Estados Unidos ay nagsasabing ang kakulangan ng vitamin B12 ay mas karaniwan kaysa sa dati na iniisip ng mga doktor, lalo na sa mga vegetarian at matanda. Ang mga eksperto ay nagrekomenda na ang mga vegetarian at matanda ay dapat kumain ng vitamin B12 supplements.
Ang vitamin B12 ay mahalaga sa pagpapanatili ng healthy nerve cells at red blood cells. Ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng maraming sakit: mula sa pagod at maikling pagkahilo hanggang sa neural damage, anemia, at dementia. Ayon kay Dr. Anthony Komaroff mula sa Harvard Medical School sa Boston, dati ay tinatanggap na ang pangunahing sintomas ng vitamin B12 deficiency ay isang rare na sakit—malignant anemia. Ang mga pasyente na may sakit na ito ay nawawalan ng isang protein na kailangan para sa absorption ng vitamin B12 sa intestines. Ngunit si Komaroff ay nagsasabing ang mga bagong ebidensya ay nagpapakita na ang vitamin B12 deficiency ay isang karaniwang problema.
Ang natatanging bagay sa vitamin B12 ay ang natural na form nito ay naroroon lamang sa animal products (kabilang ang pork, beef, lamb, fish), eggs, at dairy products, kahit na ang mga latter ay may maliit na dami. Kaya ang mga vegetarian, lalo na ang mga strict vegetarian na hindi kumakain ng eggs at dairy, ay maaaring walang vitamin B12.
Para sa mga taong may edad na higit sa 50, ang sitwasyon ay pareho, dahil marami sa kanila ay may gastric atrophy na nagpapahina sa pagbuo ng gastric acid. Ayon kay Komaroff, ang gastric acid ay isang mahalagang factor sa pag-absorb ng vitamin B12 mula sa pagkain. Sinabi ni Komaroff na para sa vegetarian at matanda, ang pag-inom ng supplement ng vitamin B12 ay napakahalaga. Maaari silang kumain ng multivitamin at fortified oatmeal.