Jalan Menjaga Kesehatan
Ada yang mengatakan bahwa satu tahun terdiri dari lima musim: musim semi, musim panas, musim panas panjang, musim gugur, musim dingin, yang sesuai dengan jantung, hati, limpa, paru-paru, ginjal. Makan secara ilmiah sesuai lima musim ini dapat menjaga kesehatan lima organ dalam tubuh dengan baik.
Perencanaan Tahunan – Menjaga Hati (dari Awal Musim Semi hingga Awal Musim Panas, 4 Februari hingga 6 Mei)
Musim semi, cuaca hangat menyebabkan aktivitas manusia meningkat, metabolisme mempercepat, kebutuhan nutrisi internal meningkat, pada saat ini perlu menjaga fungsi fisiologis hati tetap kuat.
Disarankan: manis sedikit asam, banyak makan makanan yang membantu energi positif seperti bawang daun kecil, kedelai fermentasi, dan makanan penambah seperti kurma, lotus.
Dilarang: daging berlemak, roti ketan, kue dingin.
Resep:
⑴ Bubur Sawi Hijau: rebus beras biasa dengan air hingga mendidih, lalu masak perlahan hingga nasi lembut, tambahkan sawi hijau yang telah dicuci dan dipotong halus sebanyak 50 gram, masak selama 10 menit.
⑵ Bubur Kurma: gunakan kurma dan beras biasa, rebus hingga mendidih, lalu masak perlahan hingga lembut.
⑶ Goreng Udang dengan Bawang Bombay dan Sawi Hijau: potong bawang bombai tipis-tipis, sawi hijau menjadi potongan pendek, kupas udang, panaskan minyak, tumis udang dan bawang bombai sebentar, lalu tambahkan sawi hijau dan aduk hingga matang, tambahkan garam sebagai penyedap sebelum diangkat. (Bawang bombai, sawi hijau, dan wortel dikenal sebagai tiga makanan sayuran pemicu libido dan peningkatan vitalitas; hidangan ini tidak hanya meningkatkan fungsi tubuh, tetapi juga memberikan manfaat langsung bagi pemulihan tenaga yang terkuras.)
Sinar Matahari Terik – Menjaga Jantung (dari Awal Musim Panas hingga Awal Musim Gugur, 7 Mei hingga 7 Juli)
Musim panas adalah periode metabolisme paling aktif dalam setahun, siang lebih panjang daripada malam, cuaca panas, berkeringat banyak, konsumsi besar, nafsu makan menurun, beban jantung menjadi lebih berat dibanding musim lainnya. Semakin panas lingkungan luar, semakin harus menjaga suasana hati tetap tenang, "selalu seperti es dan salju di hati". Makanan pada musim ini harus bisa menyejukkan, menghilangkan panas, diuresis, mengurangi pembengkakan.
Disarankan: rasa manis-asam segar, mengurangi makanan, kurangi minyak, terbaik adalah kacang hijau, semangka, plum hitam.
Dilarang: ayam, daging kambing, cabai kering.
Resep:
Teh Mint: 2-3 helai daun mint muda, 1 irisan jahe, tuangkan air mendidih, dapat menyejukkan dan menghilangkan panas serta mengusir angin.
Periode Musim Panas Panjang – Menjaga Limpa (dari Awal Musim Panas hingga Awal Musim Gugur, 8 Juli hingga 8 Agustus)
Dari Awal Musim Panas hingga Awal Musim Gugur selama 30 hari merupakan periode suhu tertinggi dalam setahun, sering disertai kelembapan tinggi, sehingga periode ini sangat panas dan lembap. Sayuran dan buah-buahan banyak tersedia, dapat merangsang fungsi pencernaan, perlu menjaga kesehatan limpa untuk mencegah gangguan saluran pencernaan akibat makanan.
Disarankan: aroma harum untuk menyegarkan limpa, hindari makanan berminyak, banyak makan makanan nabati.
Dilarang: cabai, daging berlemak.
Resep:
Yogurt Pisang: dua pisang dihaluskan menjadi bubur, campurkan sedikit susu, aduk rata, masukkan ke dalam kulkas untuk didinginkan, lalu konsumsi, dapat menghilangkan kelelahan dan meningkatkan tenaga di cuaca panas.
Rasa Ikan Sarden – Menjaga Paru-Paru (dari Awal Musim Gugur hingga Awal Musim Dingin, 9 Agustus hingga 8 November)
Kondisi iklim musim gugur kering, ada istilah "kekeringan musim gugur", orang mudah mengalami tenggorokan kering, hidung kering, haus. Diet musim gugur harus melembapkan dan menguatkan paru-paru.
Disarankan: kurangi makanan pedas, banyak makan makanan asam-manis segar. Buah seperti jeruk mandarin, jambu biji, wijen, ketan, madu, pir, tebu, nanas adalah pilihan utama.
Dilarang: cabai, bawang putih mentah, bawang merah.
Resep:
⑴ Bubur Wijen: wijen hitam atau putih, sangrai hingga harum. Rebus beras biasa, tambahkan wijen.
⑵ Pir Panggang dengan Bulbo Fritillaria: potong bagian atas pir, kosongkan isi inti, masukkan bulbo fritillaria, sedikit gula pasir, kukus hingga matang, makan pir dan minum airnya.
Cahaya Musim Dingin – Menjaga Ginjal (dari Awal Musim Dingin hingga Awal Musim Semi, 9 November hingga 4 Februari tahun berikutnya)
Musim dingin, mudah mengalami kekurangan ginjal, perlu memperkuat ginjal dan menambah energi pada musim ini.
Disarankan: makanan panas, makanan penambah, cabai, lada hitam, daging rebus, daging sapi dan domba, sup panggang, sup rebus.
Dilarang: makanan keras, dingin, kering.
Resep:
⑴ Teh Jahe-Kurma: 10 kurma besar, 5 iris jahe, rebus tiap malam sebagai teh, dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap dingin, mengurangi risiko sakit.
⑵ Daging Sapi dengan Batang Talas: talas dan daging sapi dimasak bersama, daging sapi bisa direbus atau ditumis, talas dimasukkan 30 menit sebelum diangkat.
⑶ Masakan Campuran Domba dan Ikan: masukkan daging domba ke dalam kaldu ikan mas yang sudah direbus hingga empuk, lanjutkan merebus hingga daging domba empuk. Saat menyantap, tambahkan daun seledri, bawang daun hijau, bubuk lada hitam atau bawang putih cincang.
|
