Thiếu lương thực khiến tóc rụng dễ dàng

Không ăn lương thực (gạo, lúa mì, ngũ cốc...) sẽ tổn thương tỳ vị và tổn thương can thận.
Sự mọc và rụng tóc, độ bóng và khô héo của tóc chủ yếu dựa vào sự đầy đủ hay suy yếu của tinh khí thận và sự nuôi dưỡng máu của can, vì vậy “tóc là dư huyết”, khi trẻ tráng niên can khí và huyết đầy đủ, tóc mọc nhanh và bóng đẹp, khi già yếu thì tinh huyết suy yếu, tóc cũng trắng và rụng, đây là quy luật sinh học tự nhiên.
Nhưng nếu rụng tóc sớm, tóc bạc sớm trước tuổi, chủ yếu là do can thận tinh huyết thiếu, trong y học cổ truyền gọi là can thận âm hư, nguyên nhân trực tiếp là do thiếu dinh dưỡng từ lương thực do tỳ vị cung cấp. Theo y học hiện đại, ngũ cốc giàu tinh bột, đường, protein, các loại vitamin, là nguồn dinh dưỡng cơ bản và chủ yếu của con người, vì vậy vị trí chủ đạo của chúng không thể lay chuyển.