主食不足头发易掉

主食（米、小麦など五穀）を摂らないと脾胃を傷つけ、肝腎を傷つける。
頭髪の成長と脱落、潤沢と枯渇は、主に腎臓の精気の充衰および肝臓の血液の栄養に依存する。よって「髪は血の余り」と言われる。青年期には肝血気の充実により、髪は早く伸び、光沢がある。年老いて体衰えると、精血が弱くなり、毛髪も白くなり、枯れ落ちる。これは新陳代謝の客観的な法則である。
しかし、若いうちから衰え、髪が抜け早白髪になるのは、主に肝腎の精血不足によるものである。中医用語では肝腎陰虚と呼ばれる。直接の原因は脾胃が提供する主食の栄養不足である。現代医学から見れば、穀物はデンプン、炭水化物、タンパク質、各種ビタミンを豊富に含み、人類にとって最も基本的かつ主要な栄養源である。そのため、その主導的地位は揺るがせられない。