ขาดคาร์โบไฮเดรต ทำให้ผมร่วงง่าย

การไม่กินอาหารหลัก (ข้าวสาร แป้งสาลี ฯลฯ) จะทำลายม้ามและทำลายตับไต
การเติบโต การหลุดร่วง การชุ่มชื้น หรือแห้งเสียของเส้นผม ขึ้นอยู่กับพลังงานหยินของไต และการเลี้ยงดูของเลือดจากตับ จึงกล่าวว่า “ผมเป็นเศษส่วนของเลือด” วัยหนุ่มสาว ตับและเลือดเต็มเปี่ยม จึงทำให้ผมยาวเร็วและเงางาม แต่เมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายอ่อนแอ หยินและเลือดลดลง จึงทำให้ผมกลายเป็นสีขาวและร่วง ซึ่งเป็นกฎของกระบวนการเผาผลาญในธรรมชาติ
แต่หากยังไม่แก่ แต่ผมร่วง หรือผมขาวเร็ว นั่นเกิดจากภาวะหยินของตับและไตอ่อนแอ ซึ่งแพทย์แผนจีนเรียกว่า “ตับไตหยินอ่อน” สาเหตุหลักมาจากอาหารหลักที่ม้ามไม่ได้รับสารอาหารพอ ดูจากมุมมองทางการแพทย์สมัยใหม่ อาหารหลักมีคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล โปรตีน และวิตามินต่างๆ ซึ่งเป็นแหล่งอาหารหลักและสำคัญที่สุดของมนุษย์ จึงไม่สามารถแทนที่ได้