อาหารเพื่อสุขภาพช่วยให้หลุดพ้นจากภาวะเสี่ยงสูง

1. ซุปหอยนางรมกับเห็ดหอมและหน่อไม้竹
【คุณลักษณะ】บำรุงเลือด ชุ่มชื้น ลดความร้อนในตัว บำรุงตับและไต ปรับสมดุลพลังงาน ช่วยลดไขมันสะสมในผนังท้อง แนะนำสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง และคอเลสเตอรอลสูง
【วัตถุดิบ】วัตถุดิบหลัก: หอยนางรมกระป๋อง 50 กรัม วัตถุดิบเสริม: เห็ดหอม 15 กรัม, ยอดถั่วฝักยาว 50 กรัม ซอสปรุงรส: โชยุ, เกลือป่น, ซีอิ๊วขาว, พริกไทยป่น, น้ำซุปกระดูกหมู ใช้ตามชอบ
【ขั้นตอนการปรุง】① นำหน่อไม้ไปแช่น้ำอุ่นในภาชนะ ล้างเบาๆ หลายครั้ง เพื่อกำจัดดินและเศษสิ่งสกปรก ตัดเป็นชิ้นยาว นำไปลวกในน้ำเดือดสั้นๆ แล้วนำใส่ในน้ำเย็น หอยนางรมหั่นเป็นแผ่นบางๆ ยอดถั่วฝักยาวล้างสะอาด ② ใส่น้ำซุปกระดูกหมูลงในกระทะ ต้มให้เดือด นำหน่อไม้และแผ่นหอยนางรมลงไปลวกในน้ำเดือดสั้นๆ แล้วเอามาใส่ในถ้วยซุป ตักฟองที่ลอยอยู่ออก ใส่เกลือป่น ซีอิ๊วขาว โชยุ และพริกไทยป่นลงในซุป
2. ซุปมะเดื่อแห้งกับเห็ดหอมฤดูหนาว
【คุณลักษณะ】เสริมพลังงาน กระตุ้นความอยากอาหาร ใช้รักษาอาการอ่อนเพลียทุกชนิด อาหารน้อย ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจขาดเลือด มะเร็ง และแผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กส่วนต้นได้
【วัตถุดิบ】มะเดื่อแห้ง 15 เม็ด เห็ดหอมแห้ง 15 ชิ้น ขิง น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทอด โชยุ เกลือ ซีอิ๊วขาว ใช้ตามชอบ
【ขั้นตอนการปรุง】
ล้างเห็ดหอมแห้งให้สะอาด ล้างมะเดื่อแห้ง แกะเมล็ดออก นำน้ำสะอาด เห็ดหอม มะเดื่อแห้ง เกลือ ซีอิ๊วขาว โชยุ ชิ้นขิง และน้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทอดเล็กน้อย ใส่ลงในชามอบ ปิดฝาให้แน่น นำไปนึ่งประมาณ 60–90 นาที จนสุก แล้วนำออกมาใช้ได้
【วิธีรับประทาน】รับประทานเป็นอาหารคู่กับมื้ออาหาร