Ăn uống mùa hè đừng rơi vào bẫy

Mùa hè nhiệt độ cao, thường ảnh hưởng đến khẩu vị. Nhiều người vì không ăn được nên chọn nhiều thực phẩm mát lạnh hoặc trông thanh đạm để đối phó, dễ dàng rơi vào sai lầm ăn uống tưởng chừng hợp lý, như 4 cách làm phổ biến sau đây cần được điều chỉnh:
1. Uống sữa tươi như nước sôi. Mùa hè nóng bức, sữa tươi giàu dinh dưỡng, nhiều người sẽ uống sữa tươi như nước sôi. Tuy nhiên, nghiên cứu đã chỉ ra rằng protein cao sẽ cản trở sự hấp thu canxi. Lựa chọn thông minh là tuân theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng: mỗi ngày chỉ nên uống 2-3 ly sữa.
2. Ăn nhiều trái cây để ăn cho thanh đạm. Mùa hè là thời điểm trái cây tràn lan, mọi người thường không kiêng khem, ăn quá nhiều. Thực tế, đường trong trái cây cũng có thể làm tăng triglyceride trong máu. Lựa chọn thông minh là ăn nhiều rau xanh, giảm lượng trái cây.
3. Sau bữa ăn uống đồ uống lạnh ngay. Do trời nóng, một số người thường uống đồ uống ngay sau bữa ăn, nhưng một ly trà sữa trân châu chứa tới 240 calo, một lon trà xanh 185 calo, một lon cà phê đá 115 calo, một que kem 280 calo. Khi chúng ta uống những đồ uống lạnh này, chỉ cảm thấy đang giải khát, không nhận ra mình đang nạp calo, nhưng về sau lại gặp phiền toái lớn, vì cơ thể phải tiêu hao 100 calo thì cần leo cầu thang 27 phút hoặc đi bộ 1 giờ. Nếu bạn chưa từng tập thể dục sau bữa ăn, lựa chọn thông minh là uống nước lọc hoặc nước khoáng. Có thể ban đầu cảm thấy thiếu vị, nhưng khi đã quen với khẩu vị nhạt, uống đồ uống có đường lại cảm thấy khó chịu.
4. Uống nước đậu đỏ để phòng nóng. Nhiều người vì không ăn được cơm nên uống nước đậu đỏ, đậu đen, nhưng những thực phẩm này giống như gạo, đều thuộc loại tinh bột; nếu ăn quá nhiều cũng dễ béo phì. Lựa chọn thông minh là thay thế chứ không thêm vào. Nếu muốn uống một bát nước đậu đỏ sau bữa ăn, hãy giảm lượng cơm đi 1/4. Nếu định dùng nước đậu đỏ thay cơm, hãy giảm đường, thêm sữa ít béo và vài miếng trái cây, như vậy sẽ đạt được giá trị dinh dưỡng tương tự bữa ăn chính.