夏は気温が高く、食欲に影響を与えることが多い。多くの人が食べられないと感じ、涼しい、見た目が淡いものを選びがちだが、これは見かけ上の理屈に陥る飲食の誤りであり、以下のような4つの代表的なやり方は矯正すべきである。
1. フレッシュミルクをお水代わりに飲む。夏はミルクが栄養豊富なので、多くの人がミルクをお水のように飲む。しかし、研究により高タンパク質はカルシウムの吸収を妨げる。賢明な選択は、栄養専門家の助言に従い、1日2～3杯までに抑えること。
2. 淡い食事のために果物を多く食べる。夏は果物の豊作期であり、一般人は果物に警戒心を持たないため、大量に食べる。しかし、果物に含まれる糖分も血液中のトリグリセリドを上昇させる。賢明な選択は、野菜を多く取り、果物の量を減らすこと。
3. 飯後に冷たい飲み物をすぐ飲む。暑い日は、飯後にすぐに飲み物を飲む人が多い。しかし、1杯のパールミルクティーは240カロリー、1缶の緑茶ミルクティーは185カロリー、1缶のアイスコーヒーは115カロリー、1本のアイスクリームは280カロリーである。こうした冷飲を飲むとき、自分はただの水分補給をしていると思いがちだが、実はカロリーを摂取している。その後、問題が生じる。体が100カロリーを消費するには、階段を27分登るか、1時間歩く必要がある。もし飯後の運動をしていないなら、賢明な選択は白湯やミネラルウォーターを飲むこと。最初は味がしないと感じるかもしれないが、淡い味に慣れると、糖分を含む飲料を飲むと不快に感じられるようになる。
4. 暑さ対策に大量に绿豆湯を飲む。食欲がなくても、多くの人が绿豆湯や红豆湯を飲む。しかし、これらもご飯と同じく炭水化物であり、多量に摂取すると太る。賢明な選択は、追加ではなく置換すること。飯後に1碗の绿豆湯を飲むなら、ご飯の量を1/4減らす。もし绿豆湯を主食として食べるなら、砂糖を控えめにし、低脂ミルクを加え、果物を刻んで加えることで、正餐と同等の栄養を確保できる。
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