อาหารในฤดูร้อนต้องหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด

ฤดูร้อนอุณหภูมิสูง ทำให้รู้สึกไม่อยากกินอาหาร หลายคนจึงเลือกอาหารเย็นหรือดูเหมือนเบาๆ เพื่อแก้ปัญหา แต่กลับหลงเข้าสู่ข้อผิดพลาดด้านอาหารที่ดูมีเหตุผล ซึ่งควรปรับปรุง 4 วิธีที่พบบ่อยดังนี้
1. ดื่มนมสดแทนน้ำเปล่า ฤดูร้อนอากาศร้อน นมมีประโยชน์ หลายคนจึงดื่มนมแทนน้ำ แต่การศึกษาพบว่า โปรตีนสูงจะขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม ทางเลือกที่ฉลาดคือ ตามคำแนะนำของนักโภชนาการ ควรดื่มนมวันละ 2–3 แก้วเท่านั้น
2. ทานผลไม้มากเพื่อให้เบา ฤดูร้อนเป็นฤดูผลไม้ ผู้คนมักไม่ระวัง ทานผลไม้มาก ทั้งที่น้ำตาลในผลไม้ก็ทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงขึ้น ทางเลือกที่ฉลาดคือ ทานผักมากขึ้น ลดปริมาณผลไม้
3. ทานเครื่องดื่มเย็นทันทีหลังอาหาร ฤดูร้อน หลายคนทานอาหารเสร็จก็ดื่มเครื่องดื่มทันที แต่เครื่องดื่มหนึ่งแก้ว อย่างชาไข่มุก 240 แคลอรี่ ขวดชาเขียว 185 แคลอรี่ ขวดกาแฟเย็น 115 แคลอรี่ ไอศกรีมแท่ง 280 แคลอรี่ เมื่อดื่มเครื่องดื่มเย็น เราอาจรู้สึกว่ากำลังดื่มน้ำ ไม่รู้ว่าเรากำลังดื่มแคลอรี่ แต่ต่อมาจะเกิดปัญหา เพราะร่างกายต้องใช้พลังงาน 100 แคลอรี่ ต้องเดินขึ้นบันได 27 นาที หรือเดิน 1 ชั่วโมง ถ้าไม่ได้ทำกิจกรรมเดินหลังอาหาร ทางเลือกที่ฉลาดคือ ดื่มน้ำเปล่าหรือแร่ อาจเริ่มต้นรู้สึกไม่ค่อยอร่อย แต่เมื่อคุ้นชินกับรสชาติเบาๆ แล้ว คุณจะรู้สึกไม่ชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
4. ดื่มซุปถั่วแดงเพื่อป้องกันความร้อน หลายคนกินข้าวไม่ลง จึงดื่มซุปถั่วแดง หรือซุปถั่วแดง แต่อาหารเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรตเหมือนข้าว ถ้ากินมากก็อาจอ้วนได้ ทางเลือกที่ฉลาดคือ แทนที่จะเพิ่ม แต่ควรลด ถ้าจะดื่มซุปถั่วแดงหลังอาหาร ควรลดปริมาณข้าวลง 1/4 ถ้าจะกินซุปถั่วแดงแทนข้าว ควรใส่น้ำตาลน้อยลง ใส่นมไขมันต่ำ ตัดผลไม้บางส่วน จึงจะได้คุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับมื้ออาหารหลัก